带着春天的甜美，翻开桑葚叶子，
发现了神神秘秘的黑肥黑肥的诱人果子。
扯了一把，大快朵颐的送进嘴里。
紫色的果汁，嘣地溅满了口腔，
一不小心嘴角尽染，还有那手指，
也被染成了桑葚独有的颜色。
但能品尝到鲜美的味道，
十指尽染又能如何？
春天的模样，就该是如此的清新脱俗。
成熟的桑葚果汁饱满，香甜可口，
含有7种维生素以及16种人体所需氨基酸，
有滋补心、肝、肾及养血祛风的功效。
在医学界也具有很高的药用价值。历代医书对桑葚均有补肝益肾、滋阴养血、通气血、利五脏、驻容颜、抗衰老等药效评价。
现代药理学研究表明，桑葚入胃能补充胃液的缺乏，促进胃液的消化，入肠能刺激胃粘膜，促进肠液分泌，增进胃肠蠕动，因而有补益强壮之功。
具有补血滋阴，生津渴，润肠燥等功效，主治阴血不足而致的头晕目眩，耳鸣心悸，烦躁失眠，腰膝酸软，须发早白，消渴口干，大便干结等症。
桑葚味甜多汁,酸度适口，很多朋友们都喜欢吃桑葚，桑葚也有多种吃法，下面我们将为您介绍一下桑葚的几种吃法。
桑椹山药汤
材料
桑椹60克、山药克
生粉适量、冰糖适量
做法
1.桑椹清理干净待用。
2.山药清理好，切小块待用。
3.桑椹用刀切小块，放入小碗里待用。
4.用适量清水兑入切好的桑椹子碗里。成为桑椹水，为浅紫红水。
5.再用桑椹子水，倒入生粉里调匀。
6.调匀桑椹生粉汁。
7.起锅，入清水，再放入冰糖适量。
8.水开后，放入切好的山药块。
9.放入调好的桑椹生粉汁水煮开既好。
桑葚银耳羹
材料
银耳桑葚
白糖冰糖
做法
1.桑甚用淡盐水略泡，反复清洗去泥尘。
2.加入适量糖，腌渍出汤汁。
3.将腌出汤汁的桑甚放入锅中，加入少量的水，加冰糖，大火煮开。
4.锅开后，转达中火再煮一会至桑甚略软即可关火。
5.银耳温水泡发，撕成小朵。
6.加入适量冰糖，煮至熟糯。
7.取煮好的银耳放入碗中，入煮好的桑甚。
8.拌匀食用。两者放在一起时间越长，银耳变得越紫。
桑葚花生粥
材料
桑葚10克、糯米60克
花生20克、冰糖适量
做法
1.桑葚、花生、糯米分别洗净备用。
2.锅内放入糯米和适量水，烧沸后放入花生，熬煮成粥。
3.待粥煮熟时，放入桑葚熬煮10分钟，放入冰糖，搅拌均匀即可。
桑葚黑豆红枣糖水
材料
桑葚干20g、黑豆30g
红枣3颗、红糖20g
做法
1.黑豆浸泡两个小时，红枣去核
2.锅里加4碗水，倒入桑葚干、黑豆、红枣大火烧开，转小火煮40分钟
3.加红糖煮至溶化即可
4.入口有淡淡的甜味
桑葚果酱
材料
桑葚冰糖柠檬各适量
做法
1.桑葚果洗净沥干水分，果蒂可取可留
2.捣成泥糊状，大火煮开小火慢炖
3.加冰糖，根据自己喜好
4.加柠檬中和口感，也是味道更清新
5.水蒸发的差不多，熬出果胶就要不停的搅拌
6.一直熬成至用筷子夹起不易掉下来
7.盛出趁热装入提前消毒的容器中即可
来源：网络