银耳是我们身边非常常见的一种食材，大家在平时都喜欢发展一些银耳粥，大家都知道银耳的营养是非常丰富的，但是是大家在平时熬银耳的时候，很多人都会想为什么自己做的银耳熬不出胶呢？煮银耳，为什么不出胶？“第一步”很重要，学会后出胶更多更营养
其实大家在挑选银耳的时候，首先要挑选一些优质的银耳，购买的时候可以闻一下味道，如果是用硫磺熏过，闻起来会有一股异味，这种银耳当然是不要买的。挑选到好银耳之后就是泡了，在泡的时候建议大家用凉水泡发，并且添加的凉水也要足够多
泡的时间最少不要少于两个小时，这样才能更好的把银耳泡透，大家在泡的时候也要注意，不要用温水或者热水，不然银耳很难出胶，这是非常重要的一步。银耳泡发之后把根部剪掉，然后撕成小朵丝的时候也要撕的不规则一些，这样也会增加注胶的面积，煮的时候银耳也会更加入味，撕好之后用清水冲洗一下，放在锅里加入适量红枣莲子等其他食材就可以开始熬住了。
券后24.9！闽妃古田新鲜银耳6朵盒装活鲜白木耳糯雪耳非丑耳干货银耳莲子羹淘宝月销量旗舰店￥29.9￥59.8购买大家在煮的时候先用大火煮开，然后改中小火炖煮，大概两个小时左右就可以放入冰糖，把冰糖煮至融化就可以了，这样一个非常好喝的银耳粥就做好了，不仅非常好喝，而且出胶也是非常多的营养也会更加丰富。