夏天天气是炎热的，尽管我们不断地告诫自己，要远离雪糕、冷饮、冰啤这些冰冰凉凉的食物，可是身体却很诚实地告诉自己，需要降温了。然后，我们就忘记了常识，忘记的家人的告诫，不顾一切地痛痛快快地吃上一支雪糕，或者痛饮上一杯冰啤。然而，夏天放肆的吃喝冰冷的食物，瞬间降温是很爽，但对我们的身体造成的影响却是不容小觑的。其实，除了冰凉的饮料、雪糕，平时食用一些清爽解暑的食物同样也能起到凉血降温的作用，同时也能减轻冷食对身体的伤害。
冬瓜银耳羹夏天的新鲜蔬菜和瓜果的种类还是挺多的，利用它们能制作各种各样的食物，这些食物也足够满足我们的需求。冬瓜也是夏天的时令蔬菜，外皮清脆碧绿，瓜肉则莹白如玉，不管是用来红烧、清炒或者煲汤都是很好的选择。冬瓜是一种清热解暑上佳食材，它能够帮助人消除浮肿、减肥减脂，还能美容养颜，而且做熟了以后的冬瓜口感软滑清甜，这使得它很受人欢迎。一般情况下，家里吃冬瓜的话，多数就是炒或者炖了，这样做鲜美可口，作为三餐菜肴确实是一个不错的选择。不过，今天我要分享既不是炖冬瓜，也不是炒冬瓜，更不是拿它来作为三餐的下饭菜。这个做法也是我最近才发现的，平时用它来代替冷饮、雪糕来消暑还是挺不错的，下面分享一下做法。
冬瓜银耳羹准备食材冬瓜小半块，约克，银耳三分之一多，百合10克，冰糖五六颗，白冰糖或者黄冰糖都可以，有黄冰糖自然是更好。
银耳清洗干净，提前两个小时浸泡好，撕成小块，放在碗中备用。冬瓜去皮去瓤，清洗干净以后，切成小块，尽量切得细碎一点。
制作过程1、准备豆浆机，先往豆浆机中放入冬瓜，接着放入银耳。
2、银耳放入以后，依次放入百合和冰糖，注入毫升清水，不需要没过食材。
3、盖上盖子，插上电源，按米糊按钮，大约十多分钟以后，冬瓜银耳羹就完成了，将冬瓜银耳羹倒出来盛放到碗中，放入洗净的小红枣装饰一下，然后晾置常温，就可以饮用了。
冬瓜别只会炖汤了！教你这个新做法，口感清爽细腻，比喝冷饮强。冬瓜银耳羹色泽白如椴树蜜，口感浓稠细腻，美味又下火。另外银耳和百合经过豆浆机打制，更加细腻，这样也更利于人体吸收，最关键的是省时间，不然，平常熬制银耳羹时要花费好几个小时。其实，冬瓜银耳羹放进冰箱里冷藏一下，口感更佳，冰凉清爽，清热解暑很是不错，不必绿豆沙逊色。但是，我不提倡夏天吃太凉的食物，所以不建议大家这样做，当然，偶尔一次到也不妨，只不过要注意适量。
冬瓜银耳羹温馨提示：
1、银耳和冬瓜的分量不能太少，因为冬瓜看着体积大，实际含水量很多，熟了以后就缩水了，要是分量太少的话，打出来的冬瓜银耳羹就很稀，没有那种浓稠的口感。
2、银耳和大多数菌类食材一样，都有着它们独特的气味，如果不习惯这种气味的话，在打制冬瓜银耳羹时不妨放上一把红枣或者桂花，这样又香又甜，就不会因为银耳的气味影响自己了。至于，对食物气味不在意的人群，你可以忽略不计。
3、由于银耳和冬瓜的体积比较大，往豆浆机或者料理机中放水时，不要被它的表象所迷惑，不必没过食材。
4、食物勿过量，就算自己喜欢吃，也不能一次食用太多，吃多了也会腹胀，尤其是肠胃不好的人更加要控制分量。
冬瓜银耳羹夏天是个让人又爱又恨的季节，我们在享受冰凉清爽的食物和慵懒的时光的同时，别忘记保养自己的身体。食物在我们日常生活中扮演中很重要的角色，夏天好好利用这些应季的蔬菜瓜果，为我们自己和家人制作一些健康养生的美食吧！