冬天到了各位姑娘们，银耳这种美容佳品你准备好了吗？小编相信很多女孩子都非常喜欢喝银耳汤，它不仅味道甜甜的，口感滑滑的，而且还是美容养颜，补充胶原蛋白的佳品，饿的时候可以当做正餐当中的一道菜或者是代餐来食用，不饿的时候就算是当零食也是好的。
虽然银耳的作用这么多，但是很多人看到它都会感觉到发愁，这主要的原因就是银耳实在是太难煮了，有的时候一煮就是半天却依然不出胶。今天小编就为大家分享一个好方法，让煮银耳汤的时候出胶更快、更多更容易，喜欢这道美食的朋友们可千万不要错过哦。
第一步：泡发银耳
将适量的银耳放入清水当中泡发开。如果时间充足可以直接用冷水泡发，多泡一会儿银耳泡，煮的时候味道更好。如果是着急就用30到40度的温水来泡发吧，这样大约半个小时就可以泡发好。
第二步：搅碎
泡发好的银耳沥干水分，再用手撕成小块的形状，然后再将这些小块清洗好，之后放入到榨汁机当中，倒入大约一杯左右的清水，将银耳搅碎后放入一个碗里面。
PS：将银耳搅碎之后煮的时候就更容易出胶了，毕竟银耳的块小了受热面积就大，更容易被煮熟、煮软，里面的营养物质也容易被煮出来了。
第三步：银耳搅碎了之后倒入锅里面，再向锅里面加入三倍左右的清水开大火煮，等到水开了之后大家可以放入红枣、桂圆、枸杞、莲子等其它食材一起煮，等到水再一次被煮开了的时候就可以调到中小火了，再继续煮大约45到60分钟就会把银耳煮出胶了。
PS：煮银耳的时候水一定要一次性加足，水不要太多也不要太少了，如果水太多银耳汤会被煮的非常稀，味道不浓郁。如果水太少就不成汤了。
煮银耳汤的时候要一直盖着锅盖，防止水蒸气从锅里面跑出去，这样才能煮出一碗味道浓郁的银耳汤。
第四步：大约45到60分钟之后揭开锅盖用勺子搅动一下，如果银耳汤出胶了之后取适量的冰糖放入锅中搅动一下，冰糖融化了之后就可以出锅了，一碗美味的银耳汤煮好了哦。
PS：煮银耳汤的时候加冰糖的味道会比白砂糖好喝很多，另外冰糖吃了不容易上火，加冰糖也更健康一些。