白木耳可不是我们熟悉的银耳哦！白木耳是农业大学院士团队研究出来的食用菌新品种，也叫作玉木耳，价格相对来说比黑木耳高一些。白木耳含有大量的碳水化合物、蛋白质，维生素等，还含有十几种氨基酸，适当食用还能充当肠道清道夫。
那凉拌白木耳应该怎么做呢？我们一起来看看：一、准备食材
主料：干白木耳20克辅料：小葱两根、蒜两瓣、洋葱少量、香菜适量调料：盐3克、辣椒油5克、香油3克、生抽5克、白糖3克、蚝油5克、米醋5克二、制作步骤1.将干白木耳提前用温水泡2个小时，剪去根部。2.起锅烧水，水开之后，把白木耳放入锅中煮2分钟，捞出来放冷开水中冰一下控干水分备用。3.取一小碗，里面放入葱、蒜、香菜末，加入盐、白糖、生抽、蚝油、米醋、香油搅拌均匀；喜欢辣的再加一点辣椒油（或者是小红椒），搅拌一下。4.洋葱切成丝和黑木耳一起码在大碗中，浇上准备好的料汁拌匀即可。
总之，凉拌白木耳是一道简单易学、营养丰富的凉菜，适合各个年龄层的人群食用。通过掌握制作方法和要点，您一定可以轻松做出一道美味可口的凉拌白木耳。————————————————————
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