我告诉你哦，银耳汤怎样熬才能快速出胶呢？还有很多人都不知道，今天就把我的方法分享给你。
首先选择银耳要选择这种白里透黄的银耳，泡发银耳要根部朝上，加白醋能减少银耳的泡发时间，放一勺淀粉，能将银耳的飞尘和泥沙泡洗出来。加冷水浸泡，能保留银耳的营养成分。千万不要加热水泡十分钟即可。
然后将银耳撕成小朵，去掉根部，再次清洗干净。一碗银耳加五碗清水，盖上盖子，大火煮十分钟，开盖后用勺子快速搅动20秒，这一步是银耳汤出胶的关键。
加入几颗大枣、老冰糖，再煮十分钟，撒上枸杞，再煮三分钟即可出锅。
你学会了吗？是不是很简单，赶紧动手做起来吧。