今天跟大家介绍的这个食材是银耳，它的营养成分相当丰富，营养价值很高，是一种高级滋养补品。它具有抗衰老的作用。它被人们誉为“菌中之冠”，历代皇家贵族将银耳看作是“延年益寿之品”、“长生不老良药”。枸杞是一味常用的补肝益肾中药，对造血功能有促进效果，还能抗衰老、抗突变、抗肿瘤、抗脂肪肝及降血糖等作用。这两者都对女性很好，也有很好的抗衰老作用，虽然食疗的效果并非一日可见，但是只要长期坚持，就一定能看到成效。可以延缓衰老的速度，也对皮肤护理有着很好的食疗效果。相信你的肌龄一定能重返18岁！
枸杞银耳羹
配料：
银耳小半个、枸杞数粒、冰糖3颗、开水适量
烹饪步骤：
1.雪耳用冷水泡一会，泡开就行
2.撕成小块，洗净，放入适量枸杞。也可以加几颗红枣或桂圆。
3.用焖烧杯装8分满的水，倒入锅里，放入雪耳，枸杞，冰糖大火烧开。
4.焖烧杯里倒入开水，盖上焖一会儿（这是为了烫杯子，免的杯子的冷气会降低温度，影响效果）。也称预热。
5.倒掉杯中的开水，把煮开的雪耳连汤倒入杯中，盖紧，焖数小时。咱们可以晚上焖，早上吃，也可以早上焖，下午吃，大家按需要吧。
6.数小时后，打开盖子，雪耳已焖熟。
7.汤还很粘稠呢，雪耳微脆略软。味道棒棒的，关键是方便啊。
烹饪小贴士：
在这里再给大家详细讲一下泡发银耳的方法，直接把银耳放入凉水或者温开水中浸泡3-4个小时，然后用清水清洗干净。然后除去根蒂和杂质，以及为泡发的部位，我们要注意把银耳撕成小片之后再服用，这样才可以让我们更好的把银耳泡发了。需要注意的是，泡好的银耳要一次烹饪完毕，不宜冷藏。煮熟的银耳也不宜放置太长时间，需要立即吃完。很多人往往觉得热水泡得比较快，这样很省时间，所以直接用滚烫的开水泡，其实这样是不可取的，它会影响到银耳的口感。银耳是个好东西，尤其对于女性朋友来说，可是要煮银耳却很费事费时。用豆浆机来做银耳羹就方便省事多了。好多家里有豆浆机，只是只会拿来做豆浆未免有点浪费，今天就给大家介绍这样的一个新方法。朋友们快点学起来吧。
大家习惯怎么做银耳呢？
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