美容养颜的“平民燕窝”，好吃不贵，让人无限回味！
我们都知道燕窝是美容佳品，但因定价问题，偶尔尝鲜可以，如果长时间吃——荷包负担不起啊！但是具有“平民燕窝”之称的银耳就对我们很友好了，好吃还不贵。银耳的味道甘甜，性质平和，具有益气清肠、滋阴润肺的功效，由于它富含天然植物胶质，所以拿来煲汤或者做成甜品都是不错的选择！尤其是经过熬炖之后的银耳，是非常粘稠，非常好喝的！
不过银耳其实不仅仅可以用来煲汤和做甜品，它也可以被用来炒菜和凉拌，也是非常被人们喜爱的！
第一道：银耳雪梨羹
食材：银耳20g，雪梨1个，枸杞少许
调味：冰糖适量
制作步骤：
1.银耳用温水完全泡发开，剪去蒂，撕成小朵。
2.银耳放锅中，倒入足量冷水，烧开后转小火炖40min左右，至汤汁稍有粘稠。
3.炖银耳的空档，把梨去皮切成块；银耳炖到汤汁稍有粘稠，倒入梨块，继续炖15min。
4.开盖放入枸杞和冰糖，继续加盖炖5min即可。
PS：
1.枸杞不要太早放，加热时间长了会破坏里面的营养成分。
2.银耳不建议一次做太多，最好是每次做完能一次吃掉最好，剩下的可以在冰箱放24小时，时间再长营养就损失了。
第二道：玉米银耳糊
食材：银耳3g，玉米粒适量
调味：冰糖适量
制作步骤：
1.银耳洗净后加入清水，浸泡约一刻钟，让耳片吸水膨胀开。
2.撕小块后，连同水一起倒入锅中。大火烧开后转文火，熬煮大约30min左右。
3.银耳开始出胶后，加入玉米粒和适量的冰糖。一直煮到煮银耳明显出胶，汤汁变得稠起来，就盛出来稍微放凉。
4.倒入料理机中，搅打成细腻的糊状，倒入碗中，一碗胶质满满的玉米银耳糊就可以吃了！
第三道：桃胶玫瑰耳羹
食材：银耳30g，山楂5个，桃胶适量，玫瑰适量
调味：冰糖适量
制作步骤：
1.银耳和桃胶用温水泡发，备用。
2.银耳洗净撕成小片放入炖锅，再放入桃胶。
3.加适量水大火烧开后，转小火慢炖1小时。
4.准备好冰糖和玫瑰，煮好的桃胶银耳倒入锅中，加入冰糖和玫瑰大火烧开即可食用。
第四道：银耳炒鸡蛋
食材：鸡蛋5个，银耳,30g
调味：盐适量
制作步骤：
1.银耳泡发、洗净去蒂，撕成小朵。
2.鸡蛋加少量水打散成蛋液。
3.起锅加入少许食用油，下入银耳。
4.银耳变色后，放入蛋液滑炒至定型，加盐调味即可。
第五道：银耳拌黄瓜
食材：银耳50g，黄瓜1根，辣椒适量
调味：生抽2勺，蚝油1勺，醋1勺，香适量，盐适量
制作步骤：
1.银耳温水泡发洗净撕成小片备用。
2.胡萝卜用模具压成花型，辣椒切碎，黄瓜切片备用。
3.黄瓜装入碗中，加适量盐稍微腌制至黄瓜变软，挤去汁水备用。
4.锅中加适量水烧开，放入银耳焯水，过凉水，喜欢吃脆的银耳焯水的时间就短一点儿。
5.煮好的银耳和辣椒放入装黄瓜的碗中，加生抽、蚝油、香油、凉拌醋拌匀即可。
这么多种吃法，小伙伴们最喜欢的是哪一种呢？