最近随着气温的回升，天气也变得干燥了起来，春风吹得浑身懒洋洋的。因为疫情的原因，公司还没有正常的运营，只是每天轮流值班，一个人闲来无事就每天磕瓜子，吃零食，追剧。最近早上起来嗓子都是痒痒的，想咳嗽，我想应该是上火了。在这个“听咳色变”的时候我还是有点担心的，想着赶紧炖点东西喝，降降火。于是就想到妈妈以前经常炖的枇杷银耳百合汤，每次吃完感觉喉咙都很舒服。于是炖了喝两天以后，嗓子果然好多了，今天就把这道汤分享给朋友们。
最近云南的枇杷已经上市了，水果店都可以看到它们的身影，大家都知道枇杷具有止咳化痰的功效，其实还能帮助消化，还可以让皮肤更滋润有光泽。百合也是有清热润燥的作用，还可以降火，特别是上火引起的大便干燥，吃上三五天以后，排便的效果就很明显了。银耳大家经常和燕窝比较，经常食用可以保持皮肤弹性，它还具有排毒的功能。三个食材放在一起炖，效果更是明显，不仅能降火去热，还可以止咳化痰，美容养颜，提高免疫力，让我们身体每天都棒棒的。
枇杷，银耳，百合，冰糖。
1：先把干银耳放水里泡发，用手撕成小朵，百合也泡在水里。
2：把撕好的银耳放入锅中，加适量的清水和冰糖，水一定要一次加足，切记不好中途加水，大火煮沸以后转小火慢炖50分钟左右。
3：当银耳差不多炖得稍微有点黏稠以后，就可以把枇杷去皮，去籽切成小块放入锅中，再把泡好的百合放进去一起炖。
4：中火炖上15分钟左右，枇杷变色，百合已经煮软烂就可以开锅食用了。
小贴士：
1：朋友们购买银耳的时候，一定要选择略微偏黄，根部的颜色要稍微的深一点，不要选择雪白的银耳。
2：干银耳一定要用冷水泡发以后再煮，水要一次加齐，这样就会容易炖出胶。
3：枇杷去籽的时候，一定要把里面的白皮一起去掉，否则炖出来口感会有点苦涩。
4：优质的莲子皮黄中加点粉色，皮的纹路很细。
5：选择冰糖的时候可以用黄色的冰糖，不是特别的甜，还可以去火。
6：要等到银耳炖的稍微有点黏稠了，再切枇杷，过早容易变黑。
朋友们看到这里应该学会炖这道汤了，有时间的话不妨动手做起来给家人喝，提高免疫力，让身体都变得健健康康的。如果你喜欢这道美食记得点赞，分享哦，如果你有不同的意见欢迎留言和花花一起分享。