中秋节，亲手给妈妈做一份“燕窝”，吃出健康好气色，比发红包强！
中秋节，又叫团圆节，同春节、清明节、端午节一起并称为中国四大传统节日，是每年的阴历八月十五，因正值三秋之半，所以命名为“中秋节”。在这一天，自古就有吃月饼、赏月、喝桂花酒的习俗，以月圆代表团圆，寄托对家人和故乡的思念。
中秋节自年起，中秋节被列入法定节假日，于是我们就有了跟家人团聚的机会。中秋节这一天，家人团圆，自然少不了一桌丰盛的中秋节家宴，可家宴大多是母亲准备的，我们做儿女的能做些什么呢？中秋节，亲手给妈妈做一份“燕窝”，吃出健康好气色，比发红包强
自制燕窝为什么叫它“燕窝”呢？因为它的食材有银耳，银耳被称为“穷人的燕窝”，无论颜色、口感、功效都与燕窝相似，是女人最爱的补品。除此之外，还搭配了最当季的水果无花果，价格便宜，营养丰富，有很好的开胃清肠、祛痰理气的食疗效果。一份无花果银耳莲子羹做法分享给大家，学会中秋节献给最亲爱的妈妈。
无花果银耳莲子羹无花果银耳莲子羹
银耳15克，莲子约50克，蔓越莓干约10粒，无花果4个约克。
准备食材1、无花果用清水冲洗干净去掉蒂，银耳用开水浸泡10分钟后切碎，莲子泡水10分钟，蔓越莓干洗干净备用。锅里烧热水，大约毫升-0毫升的水（因为煮时间久，水会变少），大火煮开，下入泡好切碎的银耳和莲子，大火煮开。
下入银耳和莲子2、转中小火炖煮1个小时50分钟，过程中要时不时的搅拌下，银耳煮的过程中因为时间久容易粘锅，所以多搅拌几次，不影响口感，也能帮助出胶。
银耳出胶汤变浓稠3、把无花果撕开两半，下入锅中煮。
无花果下锅4、小火煮10分钟左右，放入蔓越莓干，就可以关火了。
蔓越莓干下锅以上就是“自制燕窝”的做法，无花果银耳莲子羹，一份健康美味的养生汤，中秋节送给为我们辛苦付出的妈妈。做法技巧有三个：第一个银耳想要出胶，得保证有2个小时的炖煮时间；第二个是无花果不宜煮时间太久，不然就煮碎了；第三莲子煮2个小时，一样可以很烂，不一定非要泡水一晚上。
无花果银耳莲子羹它是“穷人的燕窝”，搭配当季水果煮一煮，中秋献给最亲爱的妈妈。今天的分享就到这里了，更多美食菜谱，