本文用到的食材有:银耳莲子糯米
冰糖可以用于肺燥、肺虚、风寒劳累所致的咳喘、小儿疟疾、噤口痢、口疮、风火牙痛。还可用于高级食品甜味剂，配制药品浸渍酒类和滋补佐药等。但是一旦食量过多就可能造成肥胖症，还有糖尿病患者尽量不要食用冰糖哦
难度：配菜(中级);时间：1小时以上;
主料:银耳一朵;莲子30颗;枸杞30个;冰糖适量喜欢甜一点的可以多加几块冰糖;
银耳莲子枸杞羹的做法步骤
1.把银耳放水里泡2个小时左右，把莲子洗一下，水泡20左右，枸杞清水冲洗干净。
2.银耳泡发后，撕成小朵，
3.锅内放水烧开，把银耳和放入，然后放莲子，大火煮开后转小火煮约1~2小时左右，期间最好多看几次，因为用锅煮很容易鼓开盖的。
4.煮到这样稠稠的程度，然后放枸杞，然后放冰糖，煮几分钟就可以了。
5.滑滑哒，稠稠哒，美美哒，超滋润哦。快动起来吧。可以放到冰箱里冰一下，凉凉的超好喝
6.美美哒
小贴士
银耳莲子枸杞羹，最平价的滋补佳品！银耳味甘、性平，归肺、胃、肾经。是传统的高级滋补品和珍贵药用菌，具有润肺补肾、止咳生津、提神益气、健脑嫩肤、恢复肌肉疲劳等功能。对老弱病残，特别是手术后病人和产妇，效果尤其显著。也确实有美白效果！莲子味甘、涩，性平。归脾、肾、心经。具有益肾固精、补脾止泻、养心安神、滋补元气的功能。枸杞为中医常用的滋补药物，性平和，味甘甜，入肝肾二经，有滋补护肝、强壮筋骨、养血明目、润肺止咳之功效。可用于肝肾虚弱所致的头晕目眩、咳嗽、视力减退等症状。
银耳的烹饪技巧
烹饪银耳是有技巧的哦，小编来教教大家吧。
一：熟银耳忌久放。
二：变质银耳不可食用，以防中毒。
三：选用偏黄一些的银耳口感较好，炖好的甜品放入冰箱冰镇后饮用，味道更佳。
四：银耳宜用开水泡发，泡发后应去掉未发开的部分，特别是那些呈淡黄色的东西。
五：银耳是一种含粗纤维的减肥食品，配合丰胸效果显著的木瓜同炖，可谓是“美容美体佳品”。
六：银耳主要用来做甜菜，以汤菜为主；冰糖银耳含糖量高，睡前不宜食用，以免血黏度增高。
七：银耳一定要把根部剪掉，这样才容易煮烂，而且一低昂要小火慢煮，直到煮烂为止。这样胶质才会全部被煮出来。
大家都学学吧，很是有用的哦。
现在都讲究养生，这道银耳也不例外。由于我们使用了这些食材，这道银耳也就具备了生津止渴、清热除火和祛脂降压的养生功效。真是一道美味又健康的美食啊，快随着我们的做法动起来吧！