白露节气的到来，也就意味着秋天来了。虽然气温相对怡人，但昼夜温差比较大，干燥也随之而来，内火也比较旺盛。我们也要开始调养身体来迎接节气的变化，这样子才不容易生病。下面就让我们一起去看看吧。白露时节，记得吃这“一肉二果三菜”，调整饮食防秋燥，助你健康的度过仲秋，希望大家喜欢。
“白露吃1肉”
白露时节，鸭子正是长得最壮实的时候，鸭子是凉性食品，不肥腻不上火，具有滋阴养胃的功效，可防秋燥。白露时节天气干燥，秋高气爽，吃鸭肉可以增强抵抗力，是补虚劳的佳品。
笋干焖鸭
：鸭肉半只、蚝油1勺、生抽3勺、老抽2勺、白酒2勺、姜蒜适量
：1、笋干提前泡软，至少要泡15个小时左右，泡发好的笋干切块备用；
2、鸭肉剁成块，洗净沥干水，把锅烧热，直接放鸭肉和姜蒜煸炒，待鸭子的油脂释出，鸭肉微微焦黄。加生抽、蚝油、老抽和白酒调味，倒入热水淹没鸭肉，加入泡发好的笋干，加入热水焖煮大概50分钟，炖至笋干入味即可。
“白露吃2果”
梨子
梨子是应季水果，口感特别好，又鲜又嫩又多汁，十分美味。在这个时节多吃一些梨可以生津止渴、滋阴润肺，缓解“秋燥”。一般都是做梨子炖银耳来喝，酸酸甜甜很好喝的。
苹果雪梨银耳汤
：雪梨1个、银耳1朵、苹果1个、枸杞少许、冰糖适量
：1、干银耳提前一小时泡发，泡发后的银耳剪去黄色根蒂，其余部分剪小块备用，尽量将银耳剪的碎一点，这样更易出胶。
2、煲锅里放入银耳，放入2倍-2.5倍的水，干银耳煮了以后还会膨胀很多，盖好锅盖，开大火烧开后转小火炖1~1个半小时。待银耳煮烂，放入切块的苹果和雪梨继续炖半小时，等快关火的时候放入冰糖和枸杞焖一会即可（枸杞煮太久会破坏营养）。
冬枣
新鲜的冬枣在八九月大量上市，肉质细嫩、汁多无渣，它除最大特点是维生素C含量极高，居诸多水果之首。而且冬枣代表着圆圆满满，所以很多人选择在白露时节吃冬枣，来祈祷家人健康平安。
自制蜜枣
：冬枣适量，蜂蜜2勺，冰糖适量，白糖适量，水毫升
：1、冬枣放入水中，加入盐和玉米淀粉浸泡一会，再用流动的清水洗干净，沥干。然后用小刀在冬枣上划出竖纹路，深度大约两三毫米的样子，方便入味；
2、锅内重新加水，倒入冬枣大火煮开，转中小火煮15分钟，冬枣变软后就可以捞起来，沥水备用。将白砂糖，蜂蜜，黄冰糖和少许水放入不粘锅中，大火烧开，待冰糖融化成糖浆后加入冬枣，转小火让每个枣挂满粘稠的糖汁，可以拉丝的状态。
3、放凉后摆放在烤网上放阳台晾干，或者入烤箱度烤3到4小时！
“白露吃3菜”
茭白
白露前后正是人们食用茭白的时节，茭白又名茭笋、菰笋，是一种水生蔬菜，被誉为“水中参”，口感质地鲜嫩，秋季食用茭白尤为适宜，能补充人体的营养物质，清热通便，补虚健体。
茭白肉丝
：猪肉适量、茭白适量、生抽2勺、老抽1勺、料酒1勺、盐1小勺、糖1小勺、淀粉1小勺、胡椒粉少许、青椒1根、葱蒜适量
：1、茭白剥去老皮、截去老根、顺着纹路、竖切成粗丝；把猪肉切片再切丝，加胡椒粉、料酒、和淀粉拌匀，青椒处理干净切成丝备用；
2、热油后倒入肉丝划至变白，把肉丝拨到一边，放入葱蒜炒香，然后再和肉丝一起炒均匀；倒入生抽、老抽、盐和白糖；再放入小半碗水翻炒均匀；
3、放入茭白炒啊炒，炒至茭白变软后放入青红椒丝炒匀即可。
莲藕
民谚有云：“荷莲一身宝，秋藕最补人”，秋令时节正是莲藕成熟的时候，非常便宜且新鲜，莲藕富含维生素C和粗纤维，还含有鞣质，秋天食用莲藕能增进食欲和促进消化，起到养阴清热、润燥止渴的作用。
胭脂藕片
：莲藕克、苋菜适量、蜂蜜适量、白醋适量、
：1、莲藕洗净去皮，切成薄片。锅里烧开水，莲藕片入开水焯烫一下，大约一分钟左右即可，捞出过一遍凉水备用。
2、苋菜摘洗干净，锅中加入少许清水，将苋菜煮出紫红色的汤水，煮好的苋菜汁用细纱网过滤出来。
3、待苋菜汁放凉后，加入蜂蜜和白醋搅拌均匀。苋菜汁放入控好水的藕片，盖上保鲜膜放冰箱里冷藏2-3小时就可以拿出来吃啦！
花菜
花椰菜就是人们常说的菜花、花椰菜，作为十字花科类蔬菜，花菜富含维生素C和维生素B族，比起我们吃的很多蔬菜都要高，常吃有助于缓解秋天的干燥，抵抗疲劳。
干锅花菜
：花菜适量、五花肉适量、生抽2勺、盐1小勺、料酒3勺、辣椒适量、葱蒜适量、
：1、花菜掰成小瓣洗净沥干备用。五花肉切片，炒锅放入少许油，将五花肉下锅中火炒到微焦出油，然后加入姜片，蒜，葱白一起煸香。
2、加入花菜翻炒，放生抽、蚝油、料酒、再加一点点盐调味，可以加一点清水，这样菜花容易熟，最后放入切碎的辣椒，大火翻炒均匀后出锅。