导读：木耳煮时间长了不会产生毒素，但是如果这样吃木耳的话，可能会影响健康！
木耳是生活中常见的一种菌类食物，因为它的味道比较鲜美，营养价值比较高，而且里面含有丰富的果胶和膳食纤维，注重养生的人在平时会喜欢吃木耳，但是很多人对木耳也有一定的争议，因为之前在网上听说有人吃木耳中毒，而且很多人还表示木耳猪时间长了会产生毒素，事实真的是这样吗？今天我们就带大家一起来了解一下，看了你就知道了，其实这样吃木耳才会有损健康。
一般我们购买的木耳都是晒干的，因此在吃之前必须要用水给它泡发，这样口感才会更好，木耳既可以用来凉拌吃，还可以用来做热菜，只不过木耳是不能加热太久的，不是因为加热久了有毒素，主要是因为加热久了之后，木耳的口感会变差，一般来说竹木耳的时间在2~3分钟左右即可。
我们在吃木耳之前都是要经过泡发的，一般来说泡发1~2个小时即可，如果泡发时间过长的话，也有可能会产生一些毒素，因此大家在吃木耳的时候，真正要注意的就是木耳的泡发时间，毕竟木耳属于一种真菌食物，如果在温暖的环境中长时间泡发的话，容易滋生一些细菌，从而实木而出现变质的情况引发中毒。
大家在食用木耳之前，可以将它提前一个小时左右泡发好即可，而且对于吃不了的木耳最好也要将其盖上保鲜膜之后放在冰箱中冷藏，这样才能避免细菌的滋生，而且在吃木耳的时候，一定要将它充分洗干净。
因为木耳的热量比较低，而且里面的膳食纤维含量也比较高，能够促进肠胃的蠕动，更有利于毒素和垃圾的排出，因此对于那些长期便秘或者是正处于减肥期的人来说，特别适合吃木耳，除此之外，对于女性来说，木耳里边还含有丰富的维生素，e和氨基酸能起到美容养颜修复皮肤的作用，女性在平时多吃木耳，身材会越来越纤细，皮肤也会越来越好。
今天小编在这里也给大家分享一段有关木耳的菜，这道菜低脂低热量，而且饱腹感还比较强，特别适合减肥的人群吃，那就是用泡发好的木耳和银耳，再加上洋葱，放上一点酱油，再放上一点香油，然后再加上适量的米醋，放少量的盐，一道美味可口的减肥菜就做成了，每隔一天吃一次，轻轻松松排出宿便，大肚腩也会慢慢消失。