在秋季的时候天干物燥，所以有很多的人在秋季的时候也都是会多喝一些汤汤水水的东西的，而在秋季的时候，如果想要更好的补水，对于皮肤更好的话，我们也是可以喝上一些银耳粥的，因为银耳里边含有的胶质是非常的丰富的，不仅可以更好的补水，而且还能够滋阴润燥，对于人的身体特别的好，尤其是女人想要对皮肤更好的话，也可以多喝一些银耳粥，而在炖煮银耳粥的时候，只有银耳出胶才能够更好的被吸收，喝起来口感也会更加的好喝。
在平时的时候，我们买到的那些银耳也都是干的银耳，如果想让银耳更好的出胶的话，我们也要先提前把银耳泡发，有很多人在把银耳泡发以后，可能都会把银耳直接放在锅里面炖煮了，但是这样炖煮出来的银耳粥并不是能够很好的除掉，如果这样做的话就做错了。而我们在炖银耳粥的时候，如果想要炖出来的银耳粥，更好的除焦的话，把银耳泡好以后，千万不要再直接下锅了，多加这一步银耳才能够快速的出胶。
准备食材：银耳，红枣，莲子，百合，冰糖，枸杞。
制作方法：首先我们先准备好所有的食材，等到准备好所有的食材以后，我们把准备好的银耳放在温水中泡发，在泡发银耳的时候也不要泡得太多了，虽然说干的银耳看起来小小的，遇多大事再泡发以后也都是会涨得，特别的大的。等到银耳泡发好以后，把银耳的耕地去掉，然后再把银耳清洗干净。等到银耳冲洗干净以后，就可以把银耳撕成碎片了，等到银耳撕好以后先放在一旁备用，一定要用手来撕，千万不要用刀或者是用剪子把银耳弄碎，不然的话，切口太平整也是不容易出胶的。
然后我们再准备一些百合和莲子，白百合和莲子也提前泡发后，等到泡发后以后也清洗干净，因为莲子的心也是特别的苦的，所以说再把莲子也泡发好以后把莲子的心可以给去掉。然后我们就可以把泡好的银耳放在电饭锅里边了，然后把百合莲子以及红枣叶放入到锅里边之后，再根据自己的口感加入适量的冰糖，先用电饭锅煮一次，等到煮好以后再煮一次，知道煮至非常黏稠的状态就可以了，在煮的时候等煮好以后，就可以把枸杞放在锅里边了，一定要记得枸杞不要放得太早了。
而我们在煮银耳粥的时候，如果使用的是普通的锅，来煮的话，我们可以先用大火煮开，等到大火煮开以后把火关成小火，然后煮上大概40分钟到一个小时左右的时间，直到银耳粥煮的，粘稠就可以了，再用普通锅煮的时候，我们冰糖也是可以在最后几分钟再放，而且枸杞也要最后再放入锅里边搅拌均匀就可以食用了。
这样好喝的银耳粥就煮好了，喝起来的时候，口感才会更加的好喝，在秋季的时候多喝一些银耳粥，对于身体也是特别的好喝的，如果你也特别的喜欢喝银耳粥的话，就赶紧试试看吧。在平时煮银耳粥的时候，如果你有其他更好的方法，也欢迎大家留言分享给我们哦。