银耳可以说是女性滋补的佳品，可能它的价格没有燕窝那么贵，但它的营养价值却一点都不输给燕窝，除了拥有美容养颜的功效之外，还具有了补脾开胃，益气清肠的功效，对于年纪偏大的女性来说。可以很好地解决一些皮肤问题，还能够让自己的身体更加的健康。
说到用银耳煮汤，可能很多人都非常的纠结，如何该让银耳泡发，或者怎样让银耳出胶多。对于这个问题，很多人都找到了解决办法，为了增加银耳出胶量，一般在银耳下锅前，都会将它剪碎。其实想要银耳煮出来胶质多又稠。泡水和剪碎这两个步骤并不是最为关键的。今天小编就给大家分享下，用“银耳”煮汤时，别只会泡水和剪碎！多加这一步，比什么都强。
附上：煮银耳汤的家常做法
：银耳，红枣，莲子，枸杞，冰糖各适量
：
第一步，首先将银耳放在盆子里面，往里面加入适量的温开水浸泡，大概一个小时后将其捞出。因为现在温度急速下降，所以用冷水是没办法将银耳的价值发挥到最大，而热水又会将银耳的营养价值所流失。所以最好的是用温水，顺便将准备好的红枣，莲子，枸杞放到水中，也浸泡20分钟，接着将其捞出，沥干水分备用。
第二步，将泡发的银耳用剪刀剪碎，放到砂锅当中，随后倒入足量的清水，按照1:2的比例进行添加，先用大火将其煮开，再把莲子红枣放到锅中进行炖煮，大概炖煮十分钟后，就下入枸杞和冰糖转成小火，用勺子在锅中不停的搅拌，等到冰糖完全溶解，这个时候银耳汤也会变得浓稠，最后关火让银耳在锅中焖煮20分钟。
银耳关火后焖煮。这就是多加的一步。很多人在煮完银耳汤后就会直接出锅食用，其实这个方法是不正确的。焖煮不仅能够让银耳出胶多，而且营养价值也能够发挥到最大，喝起来的口感也会更好，可以说是比银耳泡水和剪碎都要强，但如果没有剪碎和泡水这个步骤。银耳也是很难将价值发挥出来的，所以这三部是相辅相成，煮银耳的过程中缺一不可。
*欢迎大家留言~分享和交流自己不同的意见和想法，如果你喜欢这篇文章的话，不妨动动手指帮忙点赞、转发和收藏哦！你的每一个支持，对于我来说都是很重要的创作动力！图片来源于网络，如有侵权，请联系删除*