秋天家里的小糖瓷锅内，总会炖上一锅冰糖银耳梨汤，放个两、三天就被我和老妈消灭干净，然后再炖一锅。老妈那是相当地爱喝了，有时炖完都到半夜了，她老人家也要喝上一碗再去睡，拿着这汤当夜宵了。她也试着自己炖过一次，可总不如我做的好喝，那是自然的啦。今天，我这就奉上我自己琢磨的短时间让银耳软滑、梨块清爽、汤汁清甜三者合一的冰糖银耳梨汤，喜欢的同志们可以端走噢，不过，要留下碗哪！
银耳具有补脾开胃、益气清肠、安眠健胃、补脑、养阴清热、润燥之功；并且银耳富有天然特性胶质，加上它的滋阴作用，长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效；它的膳食纤维还可助胃肠蠕动，减少脂肪吸收。梨具有助消化、润肺清心，消痰止咳、退热、解毒疮的功效，还有利尿、润便的作用。
银耳一朵、雪梨2个、红枣适量、冰糖适量、枸杞适量。
步骤1、将泡发的银耳，用手摘成小块，放到克的水（在熬制过程中，水分蒸发会消失克左右），将锅或者煲放入炉子上，烧开后转中小火熬30分钟左右。
步骤2、利用这个时间，把雪梨（也可以换成苹果）洗净，削皮（梨皮可以放进去一起煮）切块。红枣切块儿，也可以整块儿一起煮。
步骤3、煮到看着比较浓稠时，如果不喜欢稠稠的可以在熬银耳那一个步骤时熬20分钟左右就可以了！放入切好的梨子小块，红枣，枸杞，冰糖，开小火在煮10到15分钟就可以了！
步骤4、放入切好的小块梨子，红枣，枸杞，冰糖，开小火再煮10到5分钟就可以了。
步骤5、熬好啦！满满的胶原蛋白，开动吧！
秋天要多喝汤，尤其是这道冰糖雪梨汤，清热润肺又美容，女性和孩子都要多喝。如果碰巧遇到银耳不出胶，可以熬30分钟之后，关火焖一会儿，再开火熬一会儿就可以出胶了。喜欢喝银耳雪梨汤的朋友，有机会可以试试！
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