我们都知道银耳是一种很好的补养品，可以滋阴润肺、健脾益胃并且还有很好的保养皮肤作用等作用。
很多人都喜欢用银耳作为食材来做烫喝，虽然煮银耳汤是很容易的事，但是如果能煮更有营养的胶质银耳汤可是需要花费点心思。在这里小编教你如何让你煮的银耳汤更美味营养，煮出的胶质更黏稠！
1、首先将干银耳，用剪刀剪碎，银耳剪得细小一些就可以，因为银耳经过水泡后，会变大。
2、将剪好的银耳放入水中浸泡一小时左右，期间需要换水1-2次，浸泡期间可以将银耳杂质清洗干净，等待浸泡1小时左右，银耳就会泡大捞出。
3、下锅时将银耳撕碎，越碎越好，因为碎小的银耳更容易出胶，锅中放入的5碗左右水量，不宜过多或过少。水少了后期加水会容易将胶质冲淡，水多了不容易出胶。
4、在这里建议最好要用高压锅来煮银耳，因为高压锅煮出银耳的时间最短。煮银耳时，前期大火，后期转小火慢炖1小时左右。
5、煮好的银耳汤，可根据个人口味来调口感，可以适量加一些冰糖，口感更加。
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