这是我们家每年夏天都会煮的其中一款简单好味的甜汤、主要原因是自己比较爱喝甜食、煮银耳羹最成功的就是看汤水胶质状态老、煮的越久胶质越多。
材料很简单：红枣、莲子、枸杞，2块银耳和1块黄冰糖
银耳营养价值还是很高的，补气健脾，还可以补肾美容养颜嫩肤哦！
红枣主要就是补气血！
莲子可以清热去火，安神助睡眠
第1步：将莲子和银耳浸泡2小时
第2步：浸泡完成以后，将银耳和莲子先放入锅中，加入水，大火煮沸，之后转小火焖煮30-40分钟
第3步：煮了30-40分钟以后，把红枣放进去，继续小火焖煮30分钟-40分钟
第4步：之后看一下银耳汤水，如果喜欢稠一点的可以再煮一会，喜欢稀的话时间到了就OK，这个时候可以放入黄冰糖了，还有枸杞，因为黄冰糖很容易融化，所以最好再关火前5-6分钟放入就可以了，枸杞也是哦，枸杞煮的久了会烂哦
第5步：黄冰糖和枸杞放入以后，过几分钟就可以关火了，稍微搅拌一下就可以出锅啦
掌握步骤以后煮起来是很简单的，需要的是耐心
接下来的就是银耳骨头汤，相信很多人都没见过银耳的这种做法。
银耳能提高肝脏解毒能力，保护肝脏功能，而且它是一味滋补良药，具有补脾开胃、益气清肠、安眠健胃、补脑、养阴清热、润燥等等的功能哦。
泡银耳之前记得切除银耳黄褐色部位，去掉根部，建议泡银耳的时候不要泡太久，放清水泡发30分钟即可！做骨头汤无需放入油了，骨头自带油哈~
『食材准备』：骨头（排骨）、银耳、红枣、姜
『酱汁配料』：盐、味精、
『具体步骤』：
取两朵银耳，切除根部黄褐色部分，放入清水泡发30分钟，然后反复清洗三次，把每朵银耳撕裂成几部分。
姜切条状，红枣切开，接着洗净切好的骨头块，将姜、红枣、骨头块放入电饭煲中，并加入适量的盐，最后并将银耳也放入电饭煲。
最后，加入适量的水，调好煲汤时间，一般1小时左右即可。
??出锅前放入味精调味，即可食用。
人随着年纪的增长，慢慢开始养生，各种各样的东西没见过的都能搬出来，只要与养生搭上边的，都不会错过，这么做是为了什么，还不是为了健康哈哈哈。