简单快捷，开胃下饭
By阳春白雪小食光
用料银耳1朵小葱根干辣椒个葱伴侣6月香豆瓣酱1勺米醋1勺盐少许糖克白胡椒粉克做法步骤1、准备主要食材：银耳（提前泡发）小葱，干辣椒
、银耳去根部，撕成小朵，辣椒小葱切段
3、锅中放适量的油，放辣椒，一勺葱伴侣6月香豆瓣酱炸香
4、加盐，糖，白胡椒粉，一勺清水，大火翻炒
5、出锅前放一勺味达美清香米醋，小葱段，翻炒出锅
6、一盘快手小炒酱烧银耳制作完成
7、酱香浓郁，好吃下饭，加了味达美清香米醋，提味解腻，更是开胃
小贴士1.银耳需要提前泡发，无需焯水，直接炒即可.米醋出锅前再放
银耳的营养功效性平，味甘、淡、无毒。具有强精、补肾、润肠、益胃、补气、和血、强心、壮身、补脑、提神、美容、嫩肤、延年益寿之功效。用于治肺热咳嗽、肺燥干咳、妇女月经不调、胃炎、大便秘结等病症。
1.肝脏解毒
银耳能提高肝脏解毒能力，起保肝作用；银耳对老年慢性支气管炎、肺原性心脏病有一定疗效。
.清热健胃
它也是一味滋补良药，特点是滋润而不腻滞，具有补脾开胃、益气清肠、安眠健胃、补脑、养阴清热、润燥之功，对阴虚火旺不受参茸等温热滋补的病人是一种良好的补品。
3.增加免疫力能防止钙的流失，对生长发育十分有益；因富含硒等微量元素，它可以增强机体抗肿瘤的免疫力。4.美容祛斑
银耳富有天然特性胶质，加上它的滋阴作用，长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。
5.减肥
银耳是和种含膳食纤维的减肥食品，它的膳食纤维可助胃肠蠕动，减少脂肪吸收。
6.增加耐受力
银耳还能增强肿瘤患者对放疗、化疗的耐受力。
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