银耳是女性们保健滋养的佳品，很多的女性都会在平时的生活中通过食用银耳来补充身体健康，那么，银耳的吃法有很多种，不少的女性都不知道该怎么吃银耳，如果您也想要了解怎么吃银耳，就一起来了解一下银耳在怎么吃吧!
银耳怎么吃
银耳在日常生活中的吃法是多种多样的，那么，在平时，吃银耳也是女性用来保持容颜美丽，皮肤水嫩的方法，如果您也喜欢吃银耳，那么，就一定不能错过本篇文章，下面我们就一起来看看，银耳的吃法吧!
冰糖雪梨银耳汤
材料:银耳、雪梨、红枣、枸杞、百合、冰糖。
做法:1、将银耳与百合用热水泡开,再用清水洗净。2、取出银耳的蒂,切成小朵;雪梨削皮去核,切成小块。3、锅中加半锅水,烧开,放入银耳、百合。
4、待水再次烧开,放入冰糖小火慢炖。5、约1小时后放入枸杞、红枣文火炖,半小时后加入切好的雪梨小火炖。6、等大约半小时银耳软烂之后就可以关火了。
紫薯银耳羹
材料:紫薯、银耳、冰糖。
做法:1、紫薯去皮切块,银耳泡发后切小朵。2、锅中放入银耳并加适量水,加盖煮约15分钟。3、放入紫薯块,继续煮至紫薯熟透。
4、放入冰糖,继续小火慢熬,至银耳成粘稠状。5、边煮边搅拌至所有食材熟透,即可盛出食用。
那么，通过以上文章的内容，想必大家已经清楚的知道了，银耳应该怎么吃，那么，吃银耳除了需要知道吃法之外，还需要知道关于银耳的一些禁忌，否则误入了禁忌，可能就会给身体健康带来伤害，下面我们来了解一下吧!
吃银耳的禁忌
银耳性平，对女性的身体有这很好的作用，同时，银耳还能够和各种的食材搭配，煲汤、煮、炖等等做法都是可以的，在秋冬季节，吃银耳是特别滋润的，那么，在吃银耳的时候也要注意一些禁忌，否则的话也会导致身体健康受损，下面我们来看看!
1.感冒、大便泄泻这禁止食用
银耳性润而腻，风寒咳嗽及湿痰壅盛者慎食，若食后有大便泄泻者也不适宜。冰糖银耳含糖量高，睡前不宜食用，以免引起血黏度增高。
2.选购银耳要谨慎
选购时银耳以干燥、色白微黄、朵大、有光泽、胶质厚者为上品。颜色过白则常是经加工漂白的，色黄暗浊者则是储存过久，均不宜选购。
3.银耳要用冷水浸泡
在食用前一定要用冷水浸泡(全部发起来)再用热(温)水浸泡20至30分钟，然后用清洁水反复冲洗几次后才可食用。泡发后应去掉未发开的部分，特别是那些呈淡黄色的部分。
4.变质银耳不可食用，以防中毒
变质的干银耳呈焦黄色或绿褐色，不鲜亮，朵形瘦弱不一，易碎，蒂部有黑点，或橘红色斑块，经水泡后，发粘有异味。另外，凡表面长有绒毛状的干品就有发霉的危险。
5.吃新鲜木耳谨防中毒
鲜木耳中含有一种卟啉的光感物质，食用后若被太阳照射会引起日光性皮炎。人体曝晒部位易出现皮肤瘙痒、水肿，疼痛，甚至坏死，若水肿出现在咽喉黏膜，会出现呼吸困难等。干木耳是经过曝晒处理的成品，在曝晒过程中会分解大部分卟啉，而在食用前，干木耳又经水浸泡，其中含有的剩余毒素会溶于水，使水发的干木耳无毒。
6.喝隔夜的银耳汤易中毒
不论是袋栽银耳，还是露天锻木栽培的银耳，都含有较多的硝酸盐类，经过烹煮之后，如果放的时间较长，在细菌的分解作用下，硝酸盐会还原成亚硝酸盐。人喝了隔夜的银耳汤，亚硝酸就会自然地进入血液循环，使人体中正常的血红蛋白被氧化成高铁血红蛋白，从而丧失了携带氧气的能力，引起中毒，发生肠原性青紫症的一系列症状。
7.银耳中毒，是由黄杆菌外毒素引起的
黄杆菌外毒素主要对人体的大脑、肝脏和肾脏均有严重的损害。吃了变质的银耳后3至7小时陆续出现头痛、头晕、恶心、呕吐、呕血、咯血、血尿;全身有出血点，皮肤黄染，昏迷，抽搐，最后发生脑水肿或肝坏死而死亡。食用后发现中毒时，轻者可用甘草30克、绿豆60克、白茅根30克，水煎服，以愈为度;重者可住院对症治疗。
总结：根据上文的内容，想必大家已经清楚的知道了银耳应该怎么吃，那么，吃了银耳的吃法之外，大家也要注意吃银耳的禁忌，否则的话就会导致身体健康受到影响，这样一来就得不偿失了，希望以上的文章内容能够对您有所帮助，也希望您能分享给更多的人。