初夏干燥易咳嗽，最益喝这汤，清火止咳，孩子最爱喝。
立夏已过，便正式迎来了夏天。但初夏的气温却没那么稳定，忽冷忽热，下个雨还是要穿外套；太阳一出来，气温就有些不受控制地往上升。天气冷热反复，多风干燥，很容易感冒、上火、咳嗽，尤其是老人和孩子。这时我们的饮食就需要及时调整，多喝些汤汤水水。初夏的汤品宜清淡，富有营养、易消化，也可以苦寒。同时夏日是养心的季节，也可以喝一些补心的汤品。
今天我们来做一道非常适合初夏食用的汤羹——银耳雪梨粥。银耳雪梨粥，顾名思义就是由雪梨和银耳，加上红枣、冰糖熬制而成的粥。冰糖有清热解毒、生津润肺、止咳化痰的功效；冰糖加雪梨则具有清热润肺，清火止咳的效果；银耳有清肺、润肺的功效，含有丰富的天然植物胶，还有滋阴的作用，是可以长期服用的良好润肤食品。冰糖银耳炖雪梨能清火止咳，且味道甘甜，孩子很爱喝，孕妇也可以喝哦。
雪梨银耳粥营养丰富，口味极佳，且做法简单，是广受人们喜爱的一种甜品。但很多人在炖银耳粥时，把银耳直接放锅里炖，或炖的时间太短，银耳粥不仅不好喝，还无法激发银耳的营养价值。那怎样把银耳雪梨粥炖的绵软粘稠口感好，一起来看看吧！
银耳克，雪梨1个，红枣6~8个，冰糖适量。
1、用温水将银耳泡发，至少要2个小时。这一步至关重要，只有银耳泡发了，才能出胶，煮的粘稠。千万不要用热水泡发，会破坏银耳中的营养成分，也会影响口感。
2、红枣洗干净后，从中间切开，去掉枣核备用。红枣切开煮能使红枣的甜味更好地融入银耳汤中。让孩子喝，最好把中间的枣核去掉。
3、砂锅中加凉水，放入泡好的银耳和红枣。注意一定要用凉水，银耳出胶是一个循序渐进的过程，冷水慢慢加热，有利于银耳胶质的产生，这样才能熬出绵软粘稠的银耳粥。
4、小火慢炖一个小时以上。用小火煮的越久越好，煮成粘稠状口感最佳。最后雪梨去皮后切成小块，放入锅中，根据自己的口味加入适量冰糖。继续煮二十分钟即可。
还在为孩子经常咳嗽烦恼么，不妨试试这碗汤，清火去燥，润肺止咳，而且味道也相当不错哦，小孩一定会喜欢。
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