桃胶；的原行就是从山桃等树皮中泌出来的一种树脂，它常被做成各种甜品被人们所喜爱。桃胶的味道虽然有些淡，但是只要细细品尝就能发现桃胶的那一股淡淡的清香。它还有清热，养颜，抗衰老等作用。银耳；味甘，淡，性平，有补脾开胃功效，有益气清肠，滋阴润肺的作用；银耳有天然植物性胶纸，是可以长期服用的良好润肺食品。莲子；为莲的干燥成熟种子，有清热降火。降血压，促进睡眠等功效。红枣；含有蛋白质。脂肪。氨基酸，有机酸，微量元素等。功效；有补气补血，养血安神，排毒养肝，美肤抗衰老等作用。主料：银耳11g、桃胶20g、莲子18g、红枣35g、冰糖45g。
准备食材:桃胶，是树上一种树脂。里面有一点杂质，泡发后一定要耐心的挑洗干净。
红枣，10颗，不称也可以的，我的是比较小的那种枣，肉厚核小。
莲子，我买的是空芯的，如果买有芯的莲子还是把芯去除掉比较好。避免做出来有苦味！
干银耳，如果能买到新鲜的银耳会更好，更糯。
把食材洗一遍，用冷水泡发。(莲子泡的时间要长一点，我的晚上泡的，放冰箱泡了一夜)
电饭煲中加入冷水，倒入泡银耳和面子。(银耳泡好后撕小块。)
老冰糖.冰糖量可以根据个人喜欢增减。最好买这种黄冰糖哦。
把冰糖用冷水冲洗干净后加入电饭煲中，块比较大也没关系，会融化的。
按电饭煲煮粥后煮汤的按键，2小时。用养生壶，汤锅也可以哒！
清理桃胶，处理干净，不然影响口感。里面会有一些杂质，其实很正常，挑干净就可以。
挑好的桃胶看起来非常的干净。这个步骤需要一点耐心与细心哈。
电饭煲煮了30分钟后加入洗干净的桃胶，继续启动电饭煲按煮汤按键。
把红枣洗干净，我没有去核，吃的时候把核吐出来！把红枣加入锅中再煮45分钟。
45分钟后看莲子已经煮开花了，此时:桃胶银耳莲子羹很粘稠，润滑。可以关火了！莲子和桃胶泡的久一点，我放入冰箱泡了一夜。美容养颜佳品。(^_^)小贴士：莲子最好泡6小时以上，银耳不要泡那么久，泡发即可。桃胶也要泡6小时以上，而且泡好后一定要把里面的杂质清理干净。这个步骤需要耐心哈！做好的桃胶银耳羹凉后放入冰箱冷藏两小时后再食用口感特别好。但是要当天吃完，煮熟银耳隔夜对身体不好。冰糖的量可以根据个人喜欢增减。~（来源：网上厨房作者：梅美私房菜）