现在天气慢慢变冷了，很多朋友都开始注重养生，大家也都知道，冬天是一年当中最适合养生的季节，很多朋友都会趁着这个时候养一养自己的皮肤。而冬天最养生的其实就是银耳莲子汤，要知道银耳莲子汤可是很多女性的宝贝，大部分注重养生的朋友每天都要和。那么接下来就来给大家介绍养生的银耳莲子汤。冬天了，又到“养生季”，1碗银耳莲子汤，浓稠好喝，滋补养颜。
银耳莲子汤是一种非常营养并且养生的汤，这种汤在冬天的时候喝是最适合不过的，只是很少有人做罢了。银耳莲子汤当然也不是只有银耳和莲子两种食材，还有很多别的食材是大家不知道的。接下来就来给大家介绍一下它的做法和其中的一些小技巧吧。
第一步：首先大家应该准备一些银耳，银耳最好是选用新鲜的银耳，这种银耳一般要到菜市场去买。新鲜的银耳和干银耳最大的区别在于新鲜的银耳出胶非常快，而且炖煮的时间并不用很长，半个小时到一个小时就可以了。而干银耳可能要炖一两个小时的时间，因此建议大家使用新鲜银耳。
第二步：将银耳清洗干净，新鲜的银耳一定要认真的清洗，它没有被人工处理过，难免会有很多污垢。接着把银耳撕成小块放到水中浸泡，一般撕碎了浸泡会更加好一些，浸泡半个小时就要换水，浸泡的水也要是冷水才行，热水容易把银耳的胶泡出去。新鲜银耳浸泡两个小时即可，泡太久了反而会流露出许多的胶来。
第三步：准备一锅水，将泡发的银耳放入水中，接着把莲子、红枣、枸杞等食材放入水中，如果大家喜欢的话也可以放一些红糖。接着用小火慢煮，想要银耳彻底出胶，一定要用小火慢煮，大火煮出来的银耳虽然也会出胶，但是并不多，银耳汤的营养价值就不高，光是搅拌的时候都不够黏稠。
第四步：小火煮了半个小时左右的时候就放入白糖，这个时候银耳出胶已经差不多了，建议大家白糖不要最开始放，白糖会影响银耳出胶的，要等银耳出胶完毕之后再放入白糖。白糖入锅之后再用小火慢煮十分钟让白糖彻底融化，最后就可以出锅了。
这样做出来的银耳莲子汤不仅好喝，而且浓稠，冬天的时候喝非常养颜。女孩子平时可以多喝一些，味道真的很不错，相信喝过的朋友都是知道的，这种“女性法宝”不尝试的话就太可惜了。这期到这里就结束了，我们下期再见。