出伏之后，夏季开始真正意义上向秋季过渡，气候逐渐干燥，气温波动较大，早晚温差大，但白天的温度还是相对较高的，就像老话说的：“早上冷飕飕，中午热死牛”，所以就进入了高温且干燥的天气，这时候的饮食就变得特别重要；
老话说：“秋瓜坏肚”，为什么秋瓜坏肚呢？一是因为瓜类多属于寒性偏凉的，秋季吃多了容易损伤脾胃，二是因为到了秋天，有些应季瓜类逐渐下市，采摘下来时品质已经下降，没办法久放，买回家之后已经不新鲜甚至有些变质，一些老年人可能不舍得丢弃，吃了之后容易引起腹泻，但主要原因还是第一种，偏寒凉的食物不太适合秋季，如果秋季想要吃瓜，可以适量食用一些瓜类，但不建议过量，尤其是冰镇的西瓜；
那入秋之后饮食上要做什么改变呢？入秋之后“秋老虎”还在发威，少吃寒凉刺激性大的食物，可以适当吃一些滋阴润燥的食物，例如：苹果、蜂蜜、香蕉、秋梨、藕等等，下面和大家分享一道出伏后最适合喝的汤——银耳雪秋梨汤；这是一款老少皆宜的“养生汤”，银耳的营养价值很高，味甘性平，有滋补生津、润肺养胃的功效，含有碳水化合物、蛋白质、维生素、多种水溶性氨基酸等营养物质，换季的时候经常吃点银耳，能增强免疫力，减少呼吸道健康的困扰；
再搭配秋梨，秋梨本身就是秋季的佳品，是最适合出伏之后吃的水果，口感酸甜，清脆可口，汁水很多，含有丰富的果浆，葡萄糖和苹果酸等有机酸，另外含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等微量元素以及胡萝卜素、维生素B1、维生素B2等多种维生素。吃秋梨不仅能清热降火、润肺消炎，还能补充水分；
但生梨性凉，当水果吃的时候要适量，不能一次性食用过多，但经过炖煮的梨减少了寒性，而且纤维软化之后更容易消化和吸收，与银耳搭配滋阴润燥、生津止渴，汤的口感也是清甜不腻，喜欢的朋友可以试试！
银耳、梨、红枣、冰糖；
1、准备需要的原材料，一小把银耳、一个丰水梨（梨的品种根据喜好选择）、几颗红枣、一点冰糖，食材的多少根据家里人数来准备；
2、准备好的银耳放在碗中，加入适量的清水，提前半小时浸泡；
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4、准备好的银耳倒进锅中，加入适量的清水，放在电压力锅中，选择高压炖煮，高压炖煮的时候不要加入梨，因为梨很容易炖熟，银耳比较难炖煮，所以先高压炖煮银耳；
5、银耳炖好之后，再把梨去皮去核，切成块，块状，放进电压力锅中，加入适量的红枣和冰糖，选择低压炖煮；
6、时间到，出锅，好喝的银耳秋梨汤完成；
7、银耳软糯香甜，喝一口汤，有红枣和梨的香味，但甜度不高，喝起来不会觉得腻；
银耳雪梨汤的做法总结：
1、这道汤中雪梨和红枣都是有甜味的，不喜欢甜度高的可以不放冰糖；
2、冰糖也可以改成蜂蜜，蜂蜜要等出锅装碗，放到温热的时候再加，根据口味决定蜂蜜的用量；
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