红枣枸杞银耳汤是经过长时间的炖煮，把银耳的胶质炖出来，红枣和枸杞在其中，银耳枸杞红枣喝了，能够安神助眠、提高睡眠质量，能够强筋健骨，预防骨质疏松，能够健脾开胃，因为其中的红枣有着很好的滋补脾经、调理脾胃，增进胃口和提高运化的作用。
被誉为“菌中之冠”的银耳，深受广大群众的喜爱，这是一种非常营养、补养的食品，那也被称为“平民的燕窝”，又便宜又好吃，吃完饭后，请给我一碗黏糊糊的甜白耳汤，全身都很舒服，比吃一些健康食品是很有用的，特别是女性朋友持续喝银耳汤对皮肤好，如果不能每天吃燕窝的话，银耳是最好的食物，经济上也有实惠，营养价值也是很高的，作为药膳能够起到保健益气、抵抗外邪、温中、滋肾阴的作用，我可以看一下煮银耳是否煮得好，这一点是即使看了银耳的汤也不会出胶皮，煮银耳汤很简单，但是有人做不好，煮过的银耳总是很薄，看起来没有粘稠感。
煮银耳的时候只会切掉吗，这个不够，银耳不从橡胶里出来也是理所当然的，银耳出胶有几种技巧，戴在身上煮20分钟左右，锅里就会结满果冻，只煮白木耳切是错误的，橡胶不出来也不是没有道理的，掌握两个妙技，20分钟后橡胶就出来了，第一步：把买来的银耳简单洗一下，在清水里泡几个小时，然后放置到泡沫变好为止，泡好后，去掉银耳的黄硬根，切成小块。
第二步：把清水放进锅里，沸腾后放入白耳，盖上锅盖，关上中火开始煮，煮20分钟左右，打开锅盖，用汤匙快速搅拌十几秒，这是其中重要的一步，第三步：这样放入其他食材，放入冰糖、枣、枸杞等，用中火持续煮5分钟左右，最后加点盐，然后搅拌锅就可以了，煮银耳的时候，不要只切或切，请多做两步，这样的话，就可以做更加粘稠美味的银耳汤了，银耳汤既好吃又有营养，请掌握这些技巧，在家试着做一下，可以加自己喜欢的黄桃、苹果、雪梨等，口感更丰富，营养更全面。
温馨提示：1、煮银耳时煮20分钟左右，用勺子快速搅拌十几秒，这样的话银耳就会很快出现胶质感了，2、请等白木耳出胶后再放入其他食材，而且，在出锅之前放一点盐，味道会更好，你知道了怎么才能熬出充满胶质感的银耳红枣枸杞汤吗，不知道的就按照我的这个方法学起来吧，相信你一定会学会的，喜欢我的文章就给我点个赞吧。