精致美食“百合银耳莲子羹”，真心不难做，详细步骤教给你
中国人无论干什么都爱讨个吉利，于是一些谐音梗被脑洞大开的人们编出来代代相传，也成为了传统文化的一种输出形式。比如百合，当它还是鲜花形态时，寓意“百年好合”，比红玫瑰还要大气。“落红不是无情物”，当花瓣陨落后，它又以另一种形态滋养着我们，颇有“百事合顺”的意味。
百合作为食材略带苦味，但细细品味苦中则有回甘。正所谓人间有味是清欢，如此清甜圣洁之物做成汤羹不仅味道清爽，而且有消暑去燥之功效，尤其结核病人服用后对病情会大有裨益。
既然叫百合，说明此物和很多食材搭配都能孕育出新的味觉空间。事实证明，百合和银耳、莲子同煮，味道和食补效果最佳。有人会觉得那是甜品店的美食，自己在家做没有信心，我跟您说，您想多了，一点都不难。今天我们就来学做一道在甜品界享有盛名的“百合银耳莲子羹”。保证你喝完一碗还要继续续碗。
百合银耳莲子羹的用料
银耳1朵、百合30g
莲子20g、大枣15g
枸杞5g、冰糖15g
步骤1
做百合银耳莲子羹需要点耐心，首先就是泡食材。不泡透效果就出不来。尤其是百合和银耳这两种食材，都需要在水中浸泡两个钟头以上才能达到烹饪标准、
步骤2
泡好之后还不算完，银耳需要简单收拾一下，就是把它的蒂去掉。然后撕成小块放入砂锅，记住，用撕不用切。不然就暴殄天物了。然后大火煮沸，再转小火再煮约半个钟头。
步骤3
银耳煮得差不多百合该登场了，让它投入银耳的怀抱，咕嘟10分钟
步骤4
莲子很可爱，让它们去汇合吧，至此百合银耳莲子羹的三位主角都已悉数登场
步骤5
主料到齐了配料们也该出动了，我们要在锅中加入红枣煮一会，再加入枸杞和冰糖，一起煮十分钟左右。
步骤6
经过一个多小时的熬制，我们的百合银耳莲子羹出锅了，真不容易啊，不舍得花功夫，你享受不到状态最好的糖水
步骤7
这款糖水冷饮、热饮都有绝佳体验。趁热喝一碗，暖胃暖心，回味无穷。冷藏后喝一碗，降温凝神，飘飘欲仙，就是这么狠。
小贴士
1.必须把银耳里的胶状物熬出来这碗汤才有灵魂。
2.银耳的蒂如果不去掉会影响口感。所以千万不要怕麻烦
3.冰糖要多放一些，不然糖水可能会显得过于寡淡。
4.食材下锅的顺序很重要，红枣要先下锅煮三分钟再下枸杞和冰糖。
5.选银耳一定要仔细观察，有的无良商家会拿化学物质熏过的货以次充好。
小伙伴们如果想学习更多美食的烹饪技巧请