经常吃银耳，这些好处会不请自来，不爱吃的人可惜了！
明清时期，品质上乘的银耳甚至是皇帝和达官显贵才能享用的补品，如今，银耳已“飞入寻常家”很多年了，扮演着各种主配角，比如莲子银耳羹，银耳枸杞甜汤等，几乎是家宴的必备。
银耳中富含银耳多糖，这些物质能够帮助提升免疫能力，活跃淋巴细胞，增加白细胞的吞噬能力和骨髓造血能力，这些银耳多糖对肿瘤也有一定的抑制作用，能提升人体的免疫力，因此也能提升因放化疗引起的免疫力下降。
银耳含有丰富的蛋白质、碳水化合物、粗纤维，以及铜、钾、磷等人体所需微量元素，其功效和营养成分并不比燕窝差，所以被称为“平民燕窝”。
银耳富含蛋白质、粗纤维、多种维生素和矿物质，包含18种氨基酸，是一种很好的保健食材，所以大家要多吃银耳哦。
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