秋天的天气比较干燥,无论是大人还是小孩，都很容易上火咳嗽,这个时候在饮食上一定不要大意,在家中可以做一些滋补润喉的甜品,例如家中常用的银耳,银耳具有补脾开胃，益气清肠补脑养阴，清热等功效,如果长期服用的话，还可以起到润肤的作用.对于喜爱甜品你的女性朋友来说，是一道几家的甜品。
很多人出去吃饭的时候，都会点一份银耳汤，但是在家中也是可以制作出来的在制作银耳汤的时候，可能会需要一些技巧，在家中很多人在食用银耳的时候，是泡发后直接下锅或者是直接食用，但是这里面会有很多的小细节需要注意，要是没有按照要求来做的话就会影响银耳汤的口感，重要的是没有办法把它的营养价值开发出来，今天小编就来分享一下，如何做出营养又好喝的银耳汤？
1准备食材：银耳，阿胶枣，枸杞，冰糖。
银耳汤的制作方法：
将银耳放在冷水里面浸泡,记得不要用热水快速泡发.他说因为用冷水才能最大限度的将里面的脏东西和杂质清洗出来而且还能让银耳泡发的更加大,这样也有利于银耳出胶,泡发完以后，请不要急着下锅,在下锅之前先把银耳撕碎，这样才会使婴儿出胶快又多.
用手撕的时候，记得是从银耳的横切面,这样，在炖煮的时候，里面的胶质就会顺着横切面流出来,我说用银耳煲汤的时候，最好是把银耳撕得越碎越好，这样放在砂锅中加入足量的水，银耳就会很快的除胶，并会很粘稠，可以发挥它最大的功效.开始的时候先用大火后转成中火煮25分钟关火焖煮二十分钟左右，这样营养会变得非常的粘稠,之后再加入清洗好的枸杞冰糖阿胶枣，再次炖煮十分钟左右,然后关火焖煮十分钟这样汤会更加的浓稠.
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