冬天最注重滋补养生,喝汤无疑是个很好的选择。但是今天小哥不教大家做汤,还要从大家的汤锅中取出枸杞,用来做几款粤式甜品——“枸杞糖水”!
柑橘枸杞糖水
材料:橘子,枸杞,冰糖,水
做法:
第一步:橘子剥皮,去除多余白色的筋,掰成小瓣,备用。
第二步:锅中加入适量的水,放入剥好的橘子,冰糖。大火煮开转小火慢炖20分钟。
第三步:开锅检查橘子是否已经变软,加入枸杞。再继续温火慢煮5分钟,关火。
第四步:等锅中糖水冷却,即可盛出食用。也可以找干净的瓶子将其装瓶密封,存放在冰箱冷藏。这样的话就能在想吃的时候来上几口啦!
喜欢吃甜一点的小伙伴可以在其中加点蜂蜜,味道很不错哦。
功效:橘子有止咳润肺的作用,枸杞能补气血,清肝明目。
木瓜银耳枸杞糖水
材料:木瓜(半个),银耳,枸杞,冰糖,水
做法:
第一步:木瓜削皮去籽,切成小块。(宝妈们也可以用小圆勺挖成小圆球状,小哥比较懒!)
第二步:银耳用温开水泡发,撕成一小朵一小朵。
第三步:将枸杞用清水洗干净
第四步:锅中放水八成满,将银耳,枸杞下锅开火煮十分钟。(在这一步中不放木瓜,因为木瓜质地柔软,煮久了容易太过软烂)
第五步:将木瓜和冰糖放入锅中,熬至冰糖融化。
出锅!冷却后即可食用。
功效:木瓜富含维A维C和纤维,水溶性纤维能平衡血脂水平,能健胃消食;银耳性平味甘,能滋阴润肺,养胃生津;枸杞补气血。
枸杞桂圆蛋糖水
材料:桂圆,枸杞,红枣,桂花干,鸡蛋,冰糖(红糖也可以,但是小哥血气方刚的汉子就不需要了),水
做法:
第一步:把鸡蛋倒进锅中煮熟,剥壳备用。
第二步:重新煮一锅水,水开放进桂圆、红枣,加入冰糖。熬至桂圆肉发胀,糖水颜色变成红糖色,时间大约15分钟。
第三步:把剥好壳的鸡蛋放进去,倒入清洗干净的枸杞,转小火慢炖10分。
第四步:开锅撒上桂花,在温火慢熬2分钟左右,出锅!(小哥提议用滤勺把桂花捞出来,因为喝的时候桂花影响口感,反正小哥不喜欢,桂花只是用来提香)
第五步:用碗盛出,稍微晾凉一点即可食用。(因为这款糖水加入了蛋类,所以温温的口感最好,凉了或者太热都不太好)
功效:补充气血,滋阴养颜,调理情绪,缓解疲劳都有效果。非常适合女性朋友来月事的时候饮用,有很大帮助。
小哥温馨提示:柑橘枸杞糖水适合家中小朋友食用,因为冬天小朋友体质较差容易感冒咳嗽,有止咳生津的作用;木瓜银耳枸杞糖水适合全家人共享;枸杞桂圆蛋糖水比较适合广大女性朋友食用,因为其主要是补血益气。