银耳是生活中熟悉的食物。因为银耳通常存在于干货中，所以几乎每个家庭都有银耳，是我们生活中的常见食物。秋天最适合吃。有很多方法可以做银耳汤。银耳汤含有一些冰糖、马蹄铁、山药、百合、莲子、红枣等成分，具有更好的养生效果。
银耳作为一种食品原料，经常被用来煮汤，对女性朋友有美容的功效。下面一起去看看银耳汤的功效有哪些？
1、改善肝脏。银耳是一种营养丰富的食品。我们可以在生活中多吃银耳，这可以增加肝脏的解毒功能，保证肝脏的健康状态。你也可以在烹饪时加入一点银耳。如果你长时间吃它，它将对你的健康大有帮助。
2、可以增强免疫力。虽然银耳不一定具有补钙的作用，但是经常食用银耳可以减少钙含量的损失。银耳含有大量微量元素。它能帮助我们的身体锁定钙物质，增强身体的抗肿瘤免疫力。
3、减肥。银耳含有大量的膳食纤维，经常食用银耳可以增加我们的胃肠蠕动，减少脂肪吸收。从而达到减肥的效果。
4、皮肤保养。银耳含有大量特征胶体。如果经常食用银耳，可以滋润皮肤，使皮肤白皙、光滑、富有弹性，并能祛除面部黄褐斑和雀斑。
5、预防便秘。银耳含有大量纤维素，还能促进胃肠蠕动，促进新陈代谢，增强人体免疫功能。如果你经常吃银耳，你可以润肠通便。
6、妇科疾病的预防所以能起到滋阴润肺的作用，是一种非常有营养的滋补食品。
知道了银耳的各种功效，但是银耳还具有大家不知道的小秘密哟，一起去看一下银耳还藏有哪些小秘密？
1、现代医学研究表明银耳具有多种功能，如提高免疫力、抗肿瘤、抗衰老、降血糖、降血脂等。银耳多糖分为胞外多糖和细胞壁多糖，对胃肠溃疡溃疡面的愈合具有良好的临床效果。
2、银耳多糖还具有非常突出的保湿和锁水能力。它能吸收和保持大量的水分，无论是在干燥还是潮湿的条件下，效果都非常显著。
3、此外，银耳多糖也在《中国药典》中有记载，用于肿瘤化疗或放疗引起的白细胞减少症和其他原因引起的白细胞减少症的临床应用，对提高免疫力有显著效果。此外，可用于治疗慢性支气管炎，有效率达80%以上。
上面了解了银耳的功效和银耳的小秘密，那么银耳都有哪些做法呢？该怎么样去做银耳呢？
1、雪梨银耳汤。配料：2个雪梨，50克银耳，克冰糖。练习：将雪梨切片，浸泡银耳至软，去硬根。在锅里加入水、雪梨、银耳和冰糖，煮30分钟后再吃。
2、银耳雪梨小米粥。配料：银耳、1个雪梨、克小米、适量冰糖。做法：银耳在清水中浸泡约20分钟。取出椎弓根后，将其撕成小块备用。向锅中加入水和银耳，煮大约15分钟。然后把小米倒入锅中大约2分钟。倒入切片梨。最后，加入方糖，继续煨至粘稠。
银耳是一种很好的滋补药物。它的特点是滋补而不腻滞。具有健脾开胃、益气清肠、改善睡眠和胃、健脑滋阴清热、润燥的功效。对于阴虚火旺、没有人参、鹿角等温补的患者来说，它是一种很好的补品。古今史书和历代医学专家都证实银耳具有强精补肾、滋阴润肺、生津止咳、清胃润胃、益气补血、强心强身、健脑提神、养颜益寿、抗癌，但银耳的品质尤为重要。