“春养肝，夏护心，秋润肺，冬敛肾。”而时至当下中晚之秋，正是燥气愈多之际，且在此期间，因受自然燥气的影响，我们身体津液、阴液往往处于一个持续损失的状态中，所以秋时养护肺脏便尤为重要。
但养肺之前，也需判断一下身体肺脏的状态，所谓：“轻缓重急。”，唯有先分出轻重之别，才能令调养更加充满小笼包，那么具体该如何判断，不妨先看手上。
肺脏是否健康，请看手上这处地方
古人讲：“肺为气之本。”因此当肺脏虚弱之际，气自然就容易虚弱萎靡起来，而气因为是“血之帅”的缘故，所以气弱，自然身体血液也很难流畅运行，是故肺气虚弱者，其或多或少都会出现类似面色泛白、气虚懒言、咳嗽气短和痰气加重等问题。
而古人通过长期的实践发现，当人心肺气血不足，肺脏出现瘀滞的时候，身体内的血液循环也会变得颇为缓慢，由此脾胃消化出的营养也很难通过血液去滋养身体四方，故而时间一久，肺虚者的肌肉也会日渐松弛下去。
而上述的变化，首先会从人大拇指下的一块肌肉，也就是大鱼际这块位置先反映出来；古人认为，手掌大鱼际处，为肺脏之“表”，所以如果大鱼际处出现褶皱、斑纹甚至淤青的话，那么就说明肺脏很可能正处于“气虚”的状态中。
而肺脏气虚以后，身体便很容易会出现气短心烦、冷汗常起和风寒频起的情况，倘若要是还不加以留心去调养，那么随着大鱼际处褶皱的增多，肌肉的凹陷便也会不可避免地出现，届时肺脏的隐患便会进一步发展成为“显患。”
金秋养肺，多吃2味“白食”
有道是：“药不如食。”这食养往往较药医来得更具自然一些，所以如果小伙伴们要想调理肺脏，那么不妨试试下面这两味“白食”
一：雪梨
雪梨相信大家基本都吃过，它的皮是呈金黄色的，而肉则是呈雪白色的，因此无论皮肉，皆属能养护肺脏的食材；另外雪梨还被现代营养学家称之为“天然矿泉水”，这是因为雪梨肉甜度适中，不会过分甜腻，故而无论临时用以解渴，还是润喉，雪梨都非常适合。
关于雪梨，古人认为它“性凉，味甘酸。”故而便有“润肺清胃、生津解渴和化痰止咳。”之用；但雪梨食效虽好，可是却存在“性凉”的隐忧，所以如果小伙伴们体质属寒湿体，那么最好就少吃、忌吃雪梨。
而处于对雪梨性寒的考量，国医冯淬灵先生便推荐不妨将雪梨同川贝一起同炖，并做成汤粥食用，这样一来既可以去雪梨之寒，同时还能让雪梨同川贝一起强强联手，进而使滋味、食效更上层楼。
川贝雪梨粥做法：
食材准备粳米克、梨克、川贝35~50克、圆糯米75克。
步骤一：先将川贝、圆糯米用冷水泡发一小时左右，接着将雪梨洗净切片（注意不要去皮）
步骤二：接着准备砂锅一口，往里注入清水后烧开，水开以后倒入川贝、粳米，转小火煲煮20分钟。
步骤三：接着待汤液浓稠时，加入切好的雪梨块，再炖煮10分钟左右，即可享用。
除川贝雪梨粥外，冯先生还建议我们最好在家学会自制秋梨膏，这样哪天要是肺脏不舒服了，或者身体火气变大了，也好通过食养的方式加以补益，如果你不会自制秋梨膏，那么不妨参考下面的做法：
材料准备：雪梨0克、大枣30克、冰糖克、姜丝50克、白萝卜丝50克。
第一步：先将雪花梨削皮切条后，放入砂锅中，接着倒入没过食材三分之一的水，大火烧开后，再放入大枣、姜丝、白萝卜丝和冰糖转小火熬煮一小时左右。
第二步：之后待汤汁粘稠，便可用纱布滤渣取汁，最后再将汁水放入锅中熬煮，在翻拌至浓稠时，便可用玻璃瓶装好储存。每次想要喝的时候，取温开水冲匀即可。
关于秋梨膏的历史，它上溯于唐朝《本草求原》之中，原名“秋梨蜜膏”，因其润肺生津之能尤为突出，且对于秋季时经常出现的阴虚火旺、口燥咽干和喉嗓沙哑的问题独具奇效，因此便能自古流传至今。
这熬秋梨膏所用之材，一般以砀山梨或是丰水梨居多，其中比较起丰水梨，砀山酥梨则更加汁多味浓，所以我们家的这款秋梨膏便以砀山酥梨为原料熬制而成。
此外与砀山酥梨为之搭配的，还有皮薄肉厚，清爽多汁的三潭枇杷，关于这三潭枇杷，自古便有：“天上王母蟠桃，地上三潭枇杷”的美誉。
除砀山梨和三潭枇杷外，这款秋梨膏内还加入了广西的罗汉果、兰州的百合，它们同菊花、甘草、玉竹等润燥的食材草本照相辉映，共同熬煮成膏；再加以古法工艺，历经浸泡、煎熬、沉淀、浓缩、化膏、过滤、收膏等步骤，全程不加一滴水，这样熬制出的膏汁才能浓稠晶莹、营养丰富。
优质的秋梨膏，不仅可以做到滴丝成珠的美感，而且细品之下还能尝出酥梨的清隽和枇杷的甘酸，饮入喉间能使人顿感滋润，故而特别适宜当下的燥秋之季。
二：银耳
银耳，人称“菌中之冠，”，民间更是有：“外行吃燕窝，内行吃银耳。”的说法；古人认为，银耳“味甘，性平，归肺、胃、肾三经。”因此针对秋时的肺热有着很好的清消食效。
说起银耳，国医陈彤云先生便与之有段“奇缘”，记得那是03年的秋季，陈彤云先生曾因秋季积热过多，出现了肺热的问题，虽说肺热并不是什么大问题，但是当时陈彤云先生却几乎用编了所用的清肺食材，却仍不见多大作用。这种情况直到她喝了碗银耳莲子羹后，这肺热的问题才得以消除。
银耳莲子羹做法：
食材准备：银耳50克、莲子30克、桂花蜜15克左右
步骤一：准备蒸锅一口，先将洗净后的莲子干放入碗中，置于蒸锅大火蒸煮20分钟左右，蒸完以后，莲子同汤都要一起备用。
步骤二：接着将泡发好的银耳撕成小块，先用蒸锅蒸煮10分钟左右，接着倒入铁锅中加热，期间待银耳出胶，再加入莲子、莲子汤和桂花蜜继续烹煮四五分钟即可享用。
而要是觉得蒸煮炖焖太过麻烦，想要省时养生，那么不妨试试我们家的这款白合糕，这款白合糕内，不仅配有养阴润肺的银耳、益肾固涩的莲子和温中散寒的桂花，同时它还添加了山药、薏米、藕粉、百合、枇杷、雪梨、薄荷和麦芽糖等等一系列可以养肺的食材。
其中，怀山药味甘归脾，有滋润肺脏、养护身体的食效；接着再加上健脾补肺、祛湿利水的薏米，在二者相辅相成的基础上，再又加入温中清润的桂花、补中固气的枸杞、清新滋养的百合，相信不管肺里火气多大，这白合糕入喉以后都能缓它一缓。
除食材精良以外，我们家的这款白合糕还采用现代低温烘焙技艺，低温烘焙的优势在于可以锁住食材的营养，使之不会过分流失，且还可以令口感更为松软弹牙，让人在享受完愉悦的咀嚼之后，唇齿之间还能留住淡淡桂花芬芳与一股独属薄荷的淡雅清新。