现在正值春季虽然天气没有冬天寒冷，但是气温时高时低天气干燥，需要注意保暖的同时还需要注意补水补湿，小编今天给大家推荐一道菜，用它做汤不仅营养丰富能补水，而且鲜嫩又清爽，保暖过度还能起到去火的作用，早上喝一碗暖和一上午。不用1滴油轻松做出这碗汤，常喝清爽去火，当作早餐暖身一上午。它就是银耳，银耳营养丰富含有丰富的维生素和氨基酸能满足人体所需，做成汤更加鲜美暖身，下面就和小编一起来学习这道木瓜银耳百合汤的具体做法吧。
木瓜银耳百合汤
By緣豆兒
配料：
木瓜半个、鲜百合3颗、银耳15克、枸杞15克、冰糖适量
烹饪步骤：
1.准备好材料
2.银耳泡发后去掉黄色根部，撕小朵
3.锅中加适量水，先下银耳煲30分钟
4.百合掰开洗净，枸杞洗净
5.木瓜去皮去籽切块
6.锅中加入枸杞和木瓜煮10分钟
7.再加入百合煮5分钟
8.最后加入冰糖
9.搅拌搅拌至融化就可以了
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银耳的选购技巧：1、色泽鲜白带微黄，有光泽，朵大体轻疏松，肉质肥厚，坚韧而有弹性，蒂头无耳脚、黑点，无杂质。颜色过于洁白的银耳不宜购买。2、品质新鲜的银耳，应无酸、臭、异味等。存放时间较久的陈银耳，不仅色泽会逐渐变黄，而且能因蛋白质、脂肪成分的变性而有酸气或其他不爽的异味。3、银耳本身应无味道，选购时可取少许试尝，如对舌有刺激或有辣的感觉，证明这种银耳是用硫磺熏制作了假的。
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