中医认为，心是五脏六腑的君主。中医里说的养心，养的不只是心脏，还有精神，治疗阴虚而心神不安的方法。心养好了，很多病就没机会入侵。想要健康长寿，养心就显得尤为重要。下面介绍四款养心安神汤的制作方法，希望对大家有益。
老母鸡1只，黄芪50克，枸杞子50克，红枣6枚，生姜2片，葱段少许，米酒50克
1、先将老母鸡清洗干净，建议去除头部，脖子上的淋巴结清除干净，屁股切除，可保留内脏（心、肝、鸡胗）；
2、砂锅中放入清水，然后把黄芪、生姜放入鸡肚中，放砂锅中先大火煮开，去除浮沫；
3、再转小火炖1个小时，炖好后再加入红枣、枸杞子、米酒、葱段再煮5分钟即可食用。
这一道黄芪炖鸡营养丰富，味道浓厚、鲜美。黄芪有增强机体免疫功能、保肝、利尿、抗衰老、抗应激、降压和较广泛的抗菌作用。
莲子克，银耳15克，红枣3枚，冰糖1块
1、莲子先用温水泡30分钟，注意去除莲子心，银耳也放温水中泡30分钟，然后清洗干净，红枣去核备用；
2、砂锅中放入清水，放入莲子、银耳开大火煮开，再转成小火煮30分钟；
3、煮好后加入红枣、冰糖再煮5分钟即可。
银耳是滋补佳品，有补脾开胃、益气清肠、滋阴润肺的作用。既能增强人体免疫力，又可增强肿瘤患者对放、化疗的耐受力。银耳富有天然植物性胶质，外加其具有滋阴的作用，是可以长期服用的良好润肤食品。
莲子80克，桂圆6个，红枣3枚，鸡蛋2个，生姜2片，米酒50克
1、莲子先用温水泡30分钟，注意去除莲子心，桂圆、红枣洗净备用；
2、砂锅中放入清水，放入莲子，先大火煮15分钟；
3、莲子煮好后放入桂圆、红枣、生姜再煮2分钟；
4、然后将鸡蛋打散倒入，再加入米酒即可食用。
此汤具有补心血，健脾胃的作用。
鲫鱼鱼头1个，豆腐2块，瘦肉克，桂圆6个，生姜2片
1、先将鲫鱼头清洗干净，对半切开，将豆腐、瘦肉切好备用；
2、烧一锅水，将鱼头、瘦肉放水中焯2分钟，沥干水备用；
3、砂锅中放入清水，放入鱼头、瘦肉、生姜片、桂圆，先大火煮开，再转小火煮1个小时；
4、煮好后放入豆腐块再煮2分钟，加盐调味即可食用。
鱼头肉质细嫩、营养丰富，除了含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1，它还含有鱼肉中所缺乏的卵磷脂。
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