莲子善于补五脏不足，通利十二经脉气血，使气血畅而不腐，虽然说莲子在生活中很常见，但是很多人对于莲子的功效都不是很了解，或者是不知道莲子怎么吃，下文已经给大家推荐了几款莲子的食疗方，一起来看看吧。
莲子怎么吃
1.雪梨银耳红枣莲子汤
材料：准备雪梨1个，银耳30克，莲子20克，红枣5枚。食材准备完毕，我们就要开始做雪梨银耳红枣莲子汤了。
做法：首先将雪梨去皮切成块，然后把银耳、莲子和红枣一起放在清水里面浸泡，然后再把雪梨、银耳、红枣、莲子和冰糖适量放入锅中，加足量清水(水量大约是所有食材的2-3倍)，大火炖开后转小火1小时即可。
功效：润肺镇咳、帮助消化、健脾滋阴。
2.莲子粥
材料：莲子20克，红糖15克，糯米克。
做法：去莲心与糯米一同放入锅内，加水适量煮粥，待粥快好时，再放红糖稍煮片刻。
功效：补脾止泻，养心安神。
3.银耳莲子羹
材料：莲子50克，银耳30克，冰糖克。
做法：将莲子、银耳分别用清水泡发，捞起。把莲子、银耳、冰糖同放入碗中，加清水适量，入蒸笼用武火蒸1小时即可。
功效：羹浓味甜，有润肺养胃的功能。
4.莲子人参汤
材料：莲子50克，人参10克，冰糖30克。
做法：将莲子去心后与人参一同入锅，加清水浸泡30分钟，加冰糖隔水蒸炖1小时后，即可食莲肉喝汤。人参可连续使用2次。第二次食用时，可连人参一同吃。
功效：适用于病后体虚气弱者，可补气益脾，养心安神。
5.红枣莲子汤
材料：莲子60克，红枣克，糖克。
做法：红枣洗净，汤锅中加入0毫升水煮开，放入红枣，转小火续煮30分钟，放入莲子续煮30分钟，最后加糖煮开即成。
功效：养心补脾，熬夜者补肾最宜。
莲子的功效
1.防癌抗癌
莲子善于补五脏不足，通利十二经脉气血，使气血畅而不腐，莲子所含氧化黄心树宁碱对鼻咽癌有抑制作用，这一切，构成了莲子的防癌抗癌的营养保健功能。
2.滋养补虚、止遗涩精
莲子中所含的棉子糖，是老少皆宜的滋补品，对于久病、产后或老年体虚者，更是常用营养佳品;莲子碱有平抑性欲的作用，对于青年人梦多，服食莲子有良好的止遗涩精作用。
3.降血压
从莲子心提出莲心碱结晶，有短暂降压之效，改变为季铵盐，则出现强而持久的降压作用。莲子心非结晶生物碱Nn-9，具有较强降压作用。
结语：通过上文的内容介绍，下关心大家对于莲子怎么吃都有了很星系的了解，莲子不管是生吃还是煲汤喝，都会散发出它的功效，莲子的作用是有很多的，对于高血压人群而言，多吃莲子可以起到降血压的作用，希望以上文章可以帮助到大家。