导语：宅在家，教你做一道“润肺汤”，清甜爽口特好喝，润燥还润肺
虽说是天气已经渐渐开始回暖，但是气候相对来说还比较干燥，这个时候当然不能错过吃一些可以帮助润肺润燥的食物，这次要分享给大家的便是一款既可以润肺润燥，同时还能当作饮料喝的一种汤，相信很多人也可以猜出来，没错这就是冰糖雪梨，与其这段时间宅在家里没事干，还不如学着做一些小吃，让家人也不觉得无聊，而且冰糖雪梨水的做法也很简单，冰糖和雪梨就可以轻松做好，另外为了营养价值更高一些，我还搭配了点银耳，这样做的汤口感清甜美味，一上桌便得到家人的喜欢，尤其是小孩更是一口一口喝得停不下来，下面我便将冰糖雪梨的做法分享大家。
冰糖雪梨的做法：
备用食材：雪梨1个，银耳1朵，冰糖10小块，清水适量；
制作过程：第一步，银耳1朵，事先放入在清水中将其泡发后，摘去银耳的根蒂，然后将起仔细清洗干净，然后用厨房剪刀将银耳剪碎，越碎越好，雪梨1个，清洗干净后，将其削去皮；
第二步，并且去掉雪梨的核，然后将雪梨切成大小适中的块，在锅中添上水，放入剪碎的银耳大火开始煮，待将水烧开后，转至小火慢慢炖，这个过程中准备出适量的冰糖，可以根据个人的口味调整；
第三步，银耳差不多炖了半个小时的时间后，打开锅盖可以发现银耳这个时候已经比较黏稠了，接着将切好的雪梨放入在锅中，继续小火慢煮，煮至雪梨微微透明的状态；
第四步，可以放上几颗枸杞，当然我是担心孩子上火所以没放，如果是普通人喝便可以加上点，搭配点红枣也可以，待将雪梨炖的差不多的时候，将事先准备好的冰糖放入锅中；
第五步，继续小火慢慢煮，直到将冰糖煮至完全融化的时候，冰糖雪梨也就差不多熬好了，关火后便可以盛出来享用了。
小编总结：雪梨可以说是一种价值非常丰富的水果了，对于润肺、化痰以及降火等等都有很好的帮助，当然用其熬的汤水更是有着好的作用，而且对于咳嗽的小朋友来说，喝梨汤要比直接吃生梨效果好许多，另外在其中搭配的银耳，还有着“穷人的燕窝”之称，价值丰富价格相对也比较实惠，尤其是对于女性朋友来说非常适合平常适当经常吃银耳，对于滋补身体有着好的效果，在立春之后，气候还是比较干燥，给家人熬一碗“润肺汤”，雪梨和冰糖就可以了，简单煮一锅当饮料清甜爽口特别好喝，既能当汤喝，还能当饮料喝，帮助润燥润肺效果好。
烹饪小技巧：
1、想要银耳熬出胶质，首先泡发的时候要用清水泡发，并且尽量时间长一点，然后再将泡发的银耳剪得碎碎的，接触面积越大，越容易出胶质，最后煮的时候应该先用大火煮开，然后小火慢慢熬，便可以将胶质逼出；
2、熬冰糖雪梨汤的时候，最好时刻在跟前照看着，而且开始最好一次性加足水，最好别出现中途加水的情况，或者是你可以直接用电饭煲来做，设定好时间就不用亲自照看了；
3、冰糖雪梨就一定是要用冰糖，不要换成白糖，冰糖熬的汤不仅是口感好，同样还可以帮助润肺。
冰糖雪梨水，按照食谱认真做营养还好喝，如果你认为冰糖雪梨水的做法还不错，欢迎收藏起来学着做，或者是分享给更多的人学习！