导语：药膳，简而言之就是药材与食材相配伍而做成的美食。在中国人的膳食中，许多食物既是食品，也是药物，故古人早就有“医食同源、药食同根”之说。药膳有治疗疾病、养生保健的作用，同时也可以用于美容减肥等。下面小编为你甄选了六道冬季绝佳的药膳食谱，让你在享受美味之余，获得更加健康的身体。
一、苹果银耳瘦肉汤
主料：瘦肉g，苹果1个，蜜枣6颗，银耳，胡萝卜适量。做法：1.瘦肉、苹果和胡萝卜洗净，切小块备用。2.取一汤锅，加入适量份量外的水煮至滚沸后，将作法1的瘦肉块放入滚水中汆烫约1分钟后取出，洗净放入电锅内锅中。3.将银耳泡入份量外的水中约10分钟后沥干备用。4.取作法1的苹果块、胡萝卜块、作法3的银耳、黑枣和水一起放入作法2的电锅内锅中。5.电锅外锅先加入2杯水后，放入作法4的电锅内锅，盖上锅盖、按下电锅开关，待电锅开关跳起，焖约20分钟后，再加入盐调味即可。效果：润肺、化痰、美容，适合冬天饮用以达到滋阴润燥、补益气血、养颜瘦身的食疗效果。
二、凤梨苦瓜鸡汤
主料：土鸡腿公克，苦瓜公克，凤梨50公克，酱笋20公克，丁香鱼15公克，姜片5公克，水cc，盐少许，米酒少许。做法：1.鸡腿肉洗净、放入沸水汆烫去血水后，捞起以冷水沖洗，备用。2.苦瓜切开、去籽后切块状；凤梨去皮、切块状，备用。3.取一汤锅，放入水cc，以大火煮沸后，加入作法1的鸡腿肉，转小火煮约20分钟。4.将其余材料放入作法3的汤锅中，以小火煮约30分钟，起锅前加入所有调味料拌匀即可。效果：具有清热解渴，增强免疫力的功效。
三、枸杞菊花煲排骨
主料：排骨g（煲汤的排骨，最好选用：肋骨。切出来一小块一小块的比较好），枸杞1小把，干菊花4朵，姜1小块。做法：1.将洗净的排骨切成约1寸大小留着备用;2.将枸杞、菊花用冷水洗净;3.将洗净的排骨放砂锅煮开后，然后将水倒掉，重新放水再煮，这一步是为了去掉排骨煮出的血沫，煮出的汤才会清亮。别忘了放几片生姜，别放多哦，多了汤会有辣的味道，再放一个八角。4.在将枸杞放入，大火煮开后改用中火煮约30分，在出锅前放入菊花（菊花要少放一点以免其味道盖过原来的味道，那就不太好了）5.最后一步就是加适量盐咯。效果：枸杞菊花煲排骨是一道广东省的传统名肴，属于粤菜系。，是由排骨、枸杞、干菊花制成汤煲，枸杞、菊花具有清热、解毒、明目、养颜、祛痘的作用。
四、雪耳红枣炖乳鸽
主料：乳鸽2只(每只约重克)，水发白木耳克﹐水发陈皮10克﹔调料﹕精盐10克﹐味精5克﹐鸡精2克﹐高汤克做法：1.乳鸽洗净沥干，剁去头、爪;2.银耳用热水泡发，每10分钟换一次热水，如此三次，剪去蒂及黄斑，洗净沥干，撒成小朵;3.汤锅放在火上，倒入鸡汤，下入乳鸽、姜片，煮沸，烹入绍酒，用文火焖煮1小时左右;4.加入发透的银耳，再焖煮至汤黏肉酥;5.捞起乳鸽，拆去骨，把鸽肉撕成长条;6.投入锅中煮沸，撒上葱末，调味即成。效果：此汤具有清肺、养颜、补血之功效，低脂肪、粗纤维，是入冬必选佳品。
五、北杏猪肺汤
主料：猪肺克，苦杏仁10克，姜汁10克，食盐适量做法：1、猪肺切块洗干净2、北杏加清水适量煲汤3、汤将好时冲入姜汁1～2汤匙，用食盐调味即成。饮汤食猪肺，每日2次，随量食用。效果：北杏猪肺汤是一道传统药膳。止咳化痰，补肺。适用于慢性支气管炎、肠燥便秘等症。
六、玉竹猪瘦肉汤
主料：玉竹30克,瘦猪肉克,精盐、味精适量。做法：1．玉竹洗净切片，用纱布包好备用。2．猪瘦肉洗净切块。3．将玉竹、猪肉一同放入沙锅内，加清水煎煮至猪肉熟后取出玉竹，加盐调味即成效果：玉竹猪瘦肉汤是以猪瘦肉为主要食材的一道菜品。具有养阴，润肺，止咳。适用于热病伤阴之咽干咳嗽、心烦口渴、秋冬肺燥干咳、肺结核，干咳、冠心病、轻度心脏功能不全、阴虚盗汗等病症。