枸杞是我们都很熟悉的一种补药，像枸杞红枣粥、枸杞银耳汤、枸杞鸡汤等等都是非常有营养又滋补的一类食物，非常适合老年人或身体虚弱的人食用！我们都知道枸杞食用价值和药用价值都很高，但很多人都忽略了枸杞叶，要知道这个枸杞叶可不比枸杞差呢！
现如今市场上卖的大多都是枸杞果实，枸杞叶是比较少见的，一般没有卖的，而且就算卖的有，估计人们见了也未必认得出来！枸杞是一种灌木，它的叶子长的比较茂盛，一般如果要食用的话人们就会采摘较嫩的枸杞叶，这样它的口感和味道都会更好！
枸杞叶一般都是卵状菱形的，叶子形状稍微细长，表面光滑没有细毛，摸着比较柔软！这个枸杞叶可能大家不常吃，但它在南方地区可是个时鲜蔬菜，尤其是广东地区，人们都很喜欢吃这个枸杞叶！枸杞叶的营养很丰富，可以说吃枸杞叶的作用和吃枸杞子是一样的！
这个枸杞叶含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素和矿物质，它的胡萝卜素含量也不低，所以吃枸杞叶也有明目的作用，一般常见的枸杞叶吃法就是凉拌，吃着清爽可口十分美味，特别适合在夏天食用，还有枸杞叶猪肝汤、爆炒枸杞叶都是很不错的美食！
枸杞叶有补肝益肾，生津止渴，祛风除湿，活血化瘀的作用，它对高血脂和癌症疾病都有一定的治疗作用，所以说大家不要只