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今天下午5点52分
我们迎来一个
富有诗意的节气
白露
从天文学上来说
白露是秋天的第三个节气
相比之前的立秋和处暑
白露是季节由夏入秋
天气由热转凉的转折点
此时昼夜温差变大
水汽遇冷凝成水珠
点落在花草树木上
在晨光的照耀下晶莹剔透
故名“白露”
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白露丨三候
初候，鸿雁来
白露起
群鸟南飞
大则曰鸿
小则曰雁
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二候，玄鸟归
玄鸟是中国古代传说中的神鸟
初始形象似燕子
“玄鸟归”
实际指燕子之类的候鸟南飞避寒
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三候，群鸟养羞
松鼠是最为人所熟知的会囤食的动物
但其实不止松鼠
在秋季
百鸟也会囤积干果粮食
为度过寒冬作准备
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玉阶怨
〔唐〕李白
玉阶生白露，夜久侵罗袜。
却下水精帘，玲珑望秋月。
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凉夜有怀
〔唐〕白居易
清风吹枕席，白露湿衣裳。
好是相亲夜，漏迟天气凉。
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白露
〔唐〕鲍溶
清蝉暂休响，丰露还移色。
金飙爽晨华，玉壶增夜刻。
已低疏萤焰，稍减哀蝉力。
迎社促燕心，助风劳雁翼。
一悲纨扇情，再想清浅忆。高高拜月归，轧轧挑灯织。盈盈玉盘泪，何处无消息。
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杂诗
〔晋〕左思
秋风何冽冽，白露为朝霜。
柔条旦夕劲，绿叶日夜黄。
明月出云崖，皦皦流素光。
披轩临前庭，嗷嗷晨雁翔。
高志局四海，块然守空堂。
壮齿不恒居，岁暮常慨慷。
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白露丨习俗
我国民间有在白露节气“收清露”的习俗
李时珍在《本草纲目》中记载：
“秋露繁时，以盘收取，
煎如饴，令人延年不饥。”
因此
“收清露”成为了一种特别的仪式
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祭禹王
禹王便是治水的大禹
太湖畔的渔民称之为“水路之神”
每年正月初八、清明
七月初七和白露时节
这里都要举行祭禹王的香会
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饮白露茶
“春茶苦，夏茶涩，要喝茶，秋白露”
经过了夏日的酷暑
白露前后是茶生长极好的时期
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白露丨饮食
露从今夜白，古人说：“春吃绿，夏吃红，秋吃白，冬吃黑。”循自然之规律，给五脏六腑以栖泊与滋养，也时时看顾自己心情的温热寒凉。
白露寒气生，但秋老虎的余威也还未完全褪去，昼热夜凉温差大。《四气调神大论》便告诉我们：“秋三月，此为容平。”
吃法上也要讲究“平和”，不宜大吃大补，吃些白的、浅色的食物，稍微滋润一下，达到心平气和就好。
也许你会发现平白食物，入口没有大辛大热的美食来得惊喜刺激，然而细品慢嚼的幸福也只有平白质朴的美食才给到，就像逐而平和的秋季，这是一种可贵的幸福。
〈十样白乌骨鸡〉
抚息，平气
鸡是白肉，但普通鸡是热性的，易生内热，乌鸡则不同，《本草纲目》中说：“乌鸡甘平。”
黑色在五行中属水，乌鸡就算秋天燥也可以多吃，也不上火。白露天，一些地方喜欢用十样白煨乌骨鸡。十样带“白”字的草药，白芍、白芨、白茯苓、白莲子......
白术、白茯苓健脾燥湿，白芍敛阴养肝血，甘草益气健脾。你看，肝脾肾都兼顾，便可扶平正气。
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〈白豆腐〉
小清，小补
《随息居饮食谱》上说：“豆腐清热，润燥。”这两个功用很巧，清一清，也补一补，小清小补。
但是豆腐缺点明显，富含蛋白质，却极缺蛋氨酸，而这恰恰是身体必须的引子。但中国人很懂得营养均衡。
与鱼同煮，尤爱鲫鱼，肉嫩味鲜，味甘性平，炖豆腐可补其不足，又可调和脾胃之气。
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〈枣泥山药糕〉
微香，不燥
山药，看似灰头土脸，《药品化义》中却说它：“温补而不骤，微香而不燥。”不燥亦不热，但剥了皮，质白如雪，哪里舍不得用来滚荤汤，最好当是素吃。
蒸得软踏踏，捣成糊糊，捏成山药糕。山药味寡淡，可以裹些红枣泥，糯糯绵绵地一口下去，说话都能温柔几分。
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红楼梦里秦可卿说到：“昨日老太太赏的枣泥馅的山药糕，我倒吃了两块，倒像克化的动似的。”“克化”是好消化的意思，山药绵软，可以补脾健胃，所以古人说，山药是“山中之王”。
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古人以四时配五行，秋属金，金色白，而五脏中肺主白。白露后，燥气渐盛，白露吃白就是补肺降燥。
但不是多喝水就好，真正的“水”能生津，方能化解秋燥。如茶能生津，我们要多吃一些润泽的食物。
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〈甘露糖水〉
甘露，润无声
雪梨，清代一位名医称它是“天生甘露果”。祛皮祛核切成块，小块银耳泡发，几粒枸杞茯苓红枣，放进锅里小火炖，一小时后就是一锅干干净净的浓白汤。
雪梨清香，银耳甜润，就像甘露润物无声。雪梨“生吃可清六腑之热，熟吃可滋五脏之阴”，但它的性子比较寒，体质虚寒炖着吃更适宜。
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〈桂圆糖水〉
不时，不食
白露有吃龙眼的传统，“白露一颗龙眼果，等于一只鸡的营养。”白露时的龙眼，别名桂圆，个大、味甜，从口感至营养都是最佳。不时不食，遵自然之理养生，才能“合道”。
生吃可以生津，补肾水。加入芡实，和润肺的百合，煮成芡实百合桂圆糖水，又很香甜。但是龙眼性子热，不宜一次吃多。
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〈白露茶〉
生津，护嗓
茶树经过酷夏的生发，到了白露就熬出味了。如果说，春茶喝的是万物新生的灵气，白露茶品的是一种岁月从容之味，更耐泡，也更香。
茶有很多，但既不是那么清凉也不是那么温补的，最好是乌龙茶。干燥天气煮来喝，渐而生津，可以很好地保护嗓子。
但喝白露茶并不是喝今秋新采的茶，新茶还有“火气”，尤其是焙火重的茶，最好放一个月去去火，或者买去年的旧茶。
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〈水果这样吃〉
柑橘
秋季是吃橘子的大好季节，这时的橘子不仅新鲜、可口、有营养；而且食用可以抵御秋季干燥的气候。
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秋梨
梨性凉味甘，能生津润燥、清热化痰。如果有咽干喉痛等上火症状，生吃就好。如果想要起到滋阴润肺、润喉祛痰的功效，熟吃更佳。
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石榴
颗粒饱满的石榴口感酸甜，性温，具有生津液、止烦渴作用。津液不足、咽干的人，可以把石榴作为食疗佳品。
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葡萄
葡萄益气补血、生津止渴、健脾利尿，多吃还能帮助机体排毒，解内热。
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这时天气冷暖多变，早晚温差较大，应该及时添衣加被。睡卧不可贪凉，以免夜里的寒凉之气侵入机体，损伤人体的阳气，诱发疾病。
过分贪食寒凉容易损伤脾胃阳气，尤其是脾胃虚寒者更应禁忌。饮食上要尽量避免生冷，以免造成肠胃消化不良。
注意：这个时节早晚温差大，对于有心脑血管不适的人来说，太冷太热都是诱发因素。因此，在季节更替之时，有心脑血管健康隐患的人群更要特别注意。
气管炎和哮喘等疾病容易复发，特别是对于那些体质容易过敏的人而言更要注意，在饮食上尽量少吃海鲜。此外，海鲜大都性凉，白露时节温度又较低，不适宜多吃，以免脾胃受凉，诱发胃溃疡。
泡脚：白露过后，应注意脚部保暖，建议大家常泡脚，泡到身体微微发热最好，有助于护好人体阳气。
搓耳：在泡脚的同时，可以搓搓双耳，直到发热即可。肾开窍于耳，而且耳朵有密集的反射区，联系着全身每一个器官，经常搓揉耳朵是很好的养生方法。
推鼻梁：推擦鼻梁有助于扩展鼻腔，通畅呼吸道，对呼吸系统健康有益。用食指指面由鼻尖向鼻根反复推按，每次推20~30次。
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〈一动一按〉
一动：户外运动
秋季风和日丽，应该多参加户外活动，有助于一扫胸中郁积，润养肺气以适应秋季养收的特征。
可选择健走、打太极拳、体操、乒乓球、羽毛球等，以微汗出但不疲倦为度，这样有助于机体内气血调畅。
一穴：天突穴
在颈部前面，两锁骨内侧、胸骨柄上缘有一个凹陷，这就是“天突穴”。
闲暇时经常用大拇指进行点揉，可起到调理肺气、止咳化痰的功效。
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