饮食有道中秋吃出健康
A秋日要“养收”！吃月饼有巧搭配
文/羊城晚报记者张华通讯员林惠芳
中秋节是我国传统节日里最有诗意的节日之一。皓月当空、万家团圆时，应有美食助兴。而中秋饮食养生应该注意些什么？广东省妇幼保健院中医科主治医师刘嘉芬给出建议。
中秋饮食注意“养收”
中秋节后秋意渐浓。刘嘉芬介绍，《黄帝内经》中记载“秋三月，此谓容平。天气以急，地气以明，早卧早起，与鸡俱兴，使志安宁，以缓秋刑，收敛神气，使秋气平，无外其志，使肺气清，此秋气之应，养收之道也”。因此，顺秋气之应，养收之道，应该是这个中秋时节应遵循的基本养生法则。
秋季五行属肺金，酸味收敛补肺，辛味主散泻肺，秋日饮食宜收不宜散，因此忌食用辛辣、烧烤等食物，宜使用酸甘等滋阴润燥之品，如银耳、百合、雪梨、山药、莲藕、芝麻等。
消积助运，月饼配它！
中秋节每家每户都会食用月饼，月饼可口，但不可贪多。刘嘉芬提醒，月饼属于高糖高脂类食物，吃多了容易阻碍脾胃运化，脾失健运，饮食积滞，郁久化热，加上秋燥，容易化火。因此，在食用月饼的时候，可以搭配一杯陈皮普洱茶、大麦茶、柚子茶等消积助运。在汤品方面，青橄榄白萝卜瘦肉汤、石斛麦冬玉竹枸杞子瘦肉汤也是不错的选择。
Tips：中秋起居注意
在节日期间，应注意早睡早起。早睡以顺应阴精藏敛，早起以顺应阳气舒展。保持心情平和安定，坚持锻炼身体。
另外，专家还提醒，儿童尤其需要注意手卫生。秋天是腹泻的高发季节，预防病从口入，手卫生是关键。
B养生食谱到！吃完柚子皮别扔
文/羊城晚报记者余燕红通讯员许咏怡冼咏琪
中秋又到柚子上市的季节，柚子清香、酸甜、凉润，是秋季食疗养生的首选之品。广州医院番禺院区中医科副主任中医师郑艳华提醒，柚子不光果肉有清肺润肠的功效，就连柚子皮也是不可多得的润肺化痰、治疗咳嗽佳品。所以，吃完柚子，皮也不要随意扔掉。她推荐了两种柚子皮的食法——
柚子皮瘦肉汤
材料：鲜柚子皮克，鸡胗50克，山楂肉15克，猪瘦肉克，红枣3枚，生姜3片。
方法：先用微火烤鲜柚皮的外皮约3分钟，用水清洗干净，切厚片；猪瘦肉洗净，切大块；红枣劈开，去核。然后连同洗净的鸡胗、山楂肉、生姜片一齐置于砂锅内，加入清水约3升，用大火煮沸后改用小火熬一个半小时，精盐调味即可。
功效：健胃消食。
冰糖柚子皮茶
方法：整个柚子在热水中浸泡约10分钟，并用食用盐在柚子皮上轻轻搓揉，去掉封蜡。将柚子皮剥开，用刀慢慢刮去里面的白络，最后将柚皮刮成薄片，以减轻苦味。再将柚皮改刀切成细丝，越细越好；柚子肉去掉外层薄膜和子，然后剥成碎块。
上锅煮水，放入适量冰糖，熬化后放入切好的柚子皮煮大约10分钟，让它充分吸收冰糖水的甜味。待柚子皮煮到半透明时放入柚子肉。大火转至小火约30分钟后，柚子茶的颜色就会由白色变为黄色。待水分耗干即可关火，这时的柚子茶已经变为深黄色了。放凉后，柚子茶的颜色又会出现变化，然后加入适量蜂蜜，装瓶即可饮用。
功效：解暑解腻。
C月下分食共乐儿童怎样吃月饼不积食？
文/羊城晚报记者林清清通讯员宋莉萍
明月四时有，月饼年年新。如今市面各种新奇口味的月饼，很容易成为小朋友一年一次的“限定版零食”。医院主任中医师吴大嵘教授提醒，儿童吃月饼要注意，以防节日饮食过度，出现积食。
儿童吃月饼，三个关键点
阖家团圆赏月，儿童吃月饼要讲究方法。吴大嵘表示，过往中秋小长假里，常见儿童出现积食情况，往往就是吃月饼时没有注意。以莲蓉月饼为例，每g大约有多卡路里热量、20g脂肪、7g蛋白质、50g碳水化合物，简单来说，50%是糖、20%是脂肪，吃一块月饼，基本等于成年人吃一顿饭的热量。
月饼外形小巧，小朋友往往一下吃掉两三个。对于孩子来说，这样的热量严重超标。若是脾胃功能弱或本身易积食的孩子，更是给肠胃增加了负担。
儿童要科学健康吃月饼，记住下面3个关键点：
●时间尽早
不少家庭都会将吃不完的月饼当做早餐，这个做法其实有一定道理。早上睡醒，肠胃经过一晚休息，处于空腹的状态，与早餐同吃，不容易增添脾胃负担，还可以给孩子提供一个上午的充足能量和脂肪。
●分食共乐
要控制每次进食的量，无论是家长还是孩子，都建议把月饼切开，儿童每次吃四分之一个月饼，一天总量不超过一个。
此外，1岁以内的宝宝不适合吃月饼。
●合理搭配
吃月饼时可以适当喝一些无糖茶，茶的热量比较低，并且可解油腻。
如何判断是否积食？
节日期间避免饮食过度，家长如何判断孩子是否出现积食？吴大嵘提醒，可以从以下表现来判断：
1.晚上睡觉磨牙、不安稳、入睡困难、趴着睡；
2.有口气；
3.大便难排或者消化不良；
4.舌苔白、厚腻。
三个推拿方助小儿消食
当宝宝出现睡眠不安稳、有口气、大便难排的时候，要注意健脾和胃、消食导滞。三个小儿推拿调理方法可助消食。
清胃经
操作：沿大鱼际桡侧缘赤白肉际，从掌根向拇指根方向直推。
功效：清热化湿、和胃降逆、除烦止渴。常用于积食引起的磨牙、口臭、恶心呕吐、脘腹胀满、便秘、食欲不振、发热烦渴等。
清大肠
操作：在食指桡侧缘，从虎口向食指尖方向直推。
功效：清湿热、导积滞。常用于湿热腹泻、发热腹痛、食积或大便秘结等，既可止泻，又可通便。
揉板门
操作：用拇指按揉手掌大鱼际顶面。
功效：健胃和脾、消食化滞。常用于食积、食欲不振或腹胀、腹泻、嗳气、呕吐等。
来源：羊城晚报