银耳是我国传统的食用菌，历来都是深受广大人民所喜爱的食物，其中所含有的活性成分银耳多糖具有特殊的保健功能，尤其适宜秋天这个干燥的季节。
宝藏饮食要有宝藏吃法，这样才能发挥出银耳最大的价值。那么你知道银耳与哪些饮食搭配才是最佳的组合吗？不知道不要紧，今天就让我们一起来看看银耳的那些宝藏吃法。
1、银耳+雪梨
做法：银耳泡发好，洗净去根，撕成小块;雪梨削皮切成块，将银耳雪梨放入锅内，加入适量的冰糖，大火烧开后转小火炖30分钟后关火，焖半小时即可。
营养价值：银耳雪梨可以养阴清热，健脾和胃，润肺化痰，因此是秋天里非常出色的日常饮食组合，能有效缓解气候造成的身体不适，而且清甜可口，让你久久回味。
2、银耳+红枣
做法：银耳泡发好洗净去根撕成小块，红枣洗净，锅中加入适量的水，放入大枣和银耳煮开，煮到银耳和大枣软烂即可出锅食用。
营养价值：银耳红枣可以镇静安神，补中益气。情绪养生是秋季养生非常关键的一环，而银耳和红枣的组合可以缓解焦虑等负面情绪，无论单纯的加入冰糖还是加入燕麦，都能让你品尝到不一样的健康味道。
3、银耳+百合
做法：银耳泡发好洗净去根撕成小块，百合干洗后，将所有食材放入锅内慢炖，也可以放些冰糖，炖煮2到3小时即可。
营养价值：银耳和百合可谓是老牌搭档了，拥有润肺止咳、清心安神、美容养颜的功效，还可以帮助皮肤对抗干燥的气候，让你在秋天吃出美丽与优雅，赶走秋日寂寥，尽享秋景如画。
银耳固然是秋季一绝，不过也不要忘记健康食材才能让你吃得更健康。我们在挑选银耳的时候要尽量选择耳花大而松散，色泽略带微黄，朵形完整美观无异味的天然银耳，这样才能在保证原材料优质的情况下，享受银耳带给我们的美味生活。