银耳是一种具有滋补效果的食物，它不仅可以起到补益气血的作用，而且还具有美容养颜的功效。而且相比于黑木耳来讲银耳的口感更加软糯，并且做为一种中药材还可以起到清热去火的功效。
吃银耳具体有哪些好处?
1、补血养颜
银耳属于一种真菌类食材，含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维，以及钙、磷、铁等微量元素，以及维生素B2、胡萝卜素、胶质蛋白等人体必需的营养物质。
所以对于广大女性朋友来讲，如果平时经常吃银耳莲子羹，不仅可以起到补血益气的作用，而且银耳中的胶原蛋白物质较多，所以对于提升皮肤弹性非常有效果。
另外，由于女性在生理期的时候都会大量失血，所以很容易导致身体出现贫血的问题，这种情况下就可以多吃银耳莲子羹，或者是用银耳和红枣熬水喝，都能够起到非常不错的补血效果。
更为重要的是如果平时经常吃银耳，还可以让起色变得更好，并且还能有效改善皮肤问题，对于皱纹、痤疮、痘痘等肌肤问题都具有很好的防治效果。
2、清热去火
银耳作为一种药食同补的中药材，还具有去火清热、解毒排毒的作用，除了女性朋友可以多吃银耳之外，身体经常上火的人群也可以多吃银耳。
尤其是在夏季的时候身体非常容易上火，这种情况下就可以吃银耳莲子羹去火，而且还具有很好的解暑、降暑作用。
3、保护心血管
心脑血管疾病作为一种发病率特别高的疾病，在中老年人群中十分多见，所以心脑血管高危人群平时也可以多吃一些银耳。
它不仅可以起到滋养身体的作用，而且还可以有效降血压、血脂，最终还能降低心脑血管疾病的发病率，因为银耳中的有效成分，可以起到增加血管弹性、清除血管脂肪的作用。
另外，对于高血糖、高血脂、高血压人群来讲，平时也应该多吃一些银耳，因为银耳中的营养成分，可以起到很好的调理身体、预防疾病的作用。
尤其是对于高血压患者来讲，多吃银耳不仅可以使血压保持在平稳状态，而且还能提升身体抵抗心脑血管疾病的几率。
上面介绍了银耳的3个功效，事实上做为一种药食同补的食材，银耳虽然看起来十分普通，殊不知却含有很多营养物质并具有防治疾病的功效。
所以无论是女性还是老年人，平时都应该多吃一些银耳莲子羹或用银耳泡水喝，这样才能提升身体的抗病能力，而且还能起到很好的美容养颜作用。