百合银耳莲子汤
By小艾厨娘
这道羮汤简便易做，可以每天在下午当点心吃。既吸收又滋补。
原料：莲子、百合、银耳、枸杞、冰糖。
做法步骤：
第1步、准备所有食材。
第2步、百合去根掰成一片片，洗净待用。（如果用干百合，就用温水泡发）
第3步、莲子用温水泡软。
第4步、银耳放在温水中泡软，去蒂撕小片。
第5步、枸杞用凉水清洗干净备用。
第6步、将银耳、莲子加入适量冷水，大火煮沸改小火煮约30分钟.
第7步、放入百合煮8分钟。
第8步、最后加入适量的冰糖、枸杞稍煮片刻即可。
小贴士：
炖煮此羹最好用瓷煲或砂锅。如果没有也可以用不锈钢的锅或是无毒铝锅。尽量不要用铁锅，以免铁离子与其中的成分发生化学反应影响疗效，有的时候可能还会变黑。
来自美食天下小艾厨娘的作品。
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