炖的银耳糯软出胶多，原来只需加上这2步，从此不用喝隔夜银耳了！
说起银耳，对于大家来说也都是不陌生的，银耳是我们日常生活中经常会吃到的一种食物，其实对于女性朋友来说，因而是一种保健佳品，更是具有美容养颜的功效，随着天气逐渐的加热，想必有不少的人也经常会在家煮银耳羹喝，煮好的银耳羹软糯香甜，不仅好喝营养也是很足的。
大家都知道，煮银耳粥最难的一点就是如何让银耳煮出胶，有不少的人想要银耳煮出胶，也会在煮银耳粥的时候加入一点其他的东西，比如说食用碱或者是小苏打，或者是醋，这些都有促进银耳煮出胶的效果，不过这些东西如果没有把握好量，也是很容易影响营养粥的口感。
想要炖的银耳糯软出胶多，原来只需加上这2步，从此不用喝隔夜银耳了！先准备一朵银耳，银耳清洗干净后，放入清水中浸泡两个小时，然后将泡发好的银耳切碎，将切碎的银耳放入锅中，加入适量的水，大火煮开之后中小火炖30分钟，在煮银耳粥的时候，一定要盖上盖子，或者是把盖子斜盖着留一条小缝，只要银耳粥不溢出来就可以了。
银耳煮30分钟之后，再放入适量的冰糖或者是红糖，等到糖煮化之后，银耳粥就煮好了，这样煮出来的营养粥不仅糯软香甜，而且出胶也是有很多。大家在做银耳粥的时候，喝多少煮多少，千万不要再喝隔夜的银耳粥了，不仅口感不好营养也是全都流失掉了。
大家在煮银耳粥时，只需要多加上这2步，第1步就是将泡发好的银耳切碎，一定要切得碎一些，这样才会出胶更多。第2步，煮银耳粥时一定要盖上锅盖，这样既可以缩短煮粥的时间，而且也会让银耳粥煮得更加的浓稠。你煮银耳粥的时候，有多做这2步吗？