银耳莲子皂角米粥，其主要食材为银耳，莲子，皂角米等，通过熬粥的方式将这三种食材结合在一起，有很好的食补作用，因此在生活中的一日三餐当中，我们便经常能看到它们的样貌。
对于很多养生爱好者和家庭妈妈们而言，做一道美味的养生美食和一道美味健康的养生粥，应该是一件十分幸福的事情。而银耳莲子皂角米粥在食材方面要求不是很高，同时对于其做法而言，亦十分简单，不会的人也能轻松掌握。
今天，小编给大家总结了如下关于银耳莲子皂角米粥的相关知识点，希望对你有帮助：
一、银耳莲子皂角米粥的基本做法
1、首先，准备好银耳莲子皂角米粥的基本食材，银耳，莲子，皂角米，百合，大枣，冰糖等。
2、将准备好的银耳用水泡散，然后将其清洗干净，并撕成小块，放好备用。
3、将准备好的百合，莲子，大枣等清洗干净，放好备用。
4、准备好一个锅，并加入适量清水，将其煮沸烧开，分别加入银耳，百合，莲子，大枣等食材，继续熬煮。
5、等到银耳汤再次煮沸之后，换成小火慢熬1个小时左右，随后加入合适的冰糖进行调味。等到冰糖基本融化之后，搅拌一下，等待银耳莲子皂角米粥冷却之后之即可食用。
采用此种方法做出来的银耳莲子皂角米粥，不仅口感好，营养价值，更重要的是还十分养生，非常适合养生的休闲人群。在夏季，在秋冬季节，休闲时候喝上一碗银耳莲子皂角米粥，清新又养胃。那么，银耳莲子皂角米粥的营养价值到底有哪些呢？
二、银耳的营养价值及作用
1、提高人体免疫力。银耳是一种滋补类食材，被称之为天然的食用菌，除了多种微量元素之外，还富含维生素，经常食银耳，可以提高人体免疫力。
2、可以促进肠胃蠕动及消化。银耳中含有一种胶质物，这种物质可以让肠胃进行蠕动，对于消化不良的人来说，有很好的助消化作用，用来熬汤十分养生。
三、莲子的营养价值及作用
1、清热降火。莲子在入食材的时候，属于凉性，有很好的清热降火的作用。夏天时候，天气炎热，用莲子熬汤再合适不过了。
2、促进睡眠。莲子有安神入眠的好处，在古代时候，莲子的此作用常常被用作中药材。
四、皂角米的营养价值与作用
1、可以润肠通便。皂角米为植物的果实，可以是食用，在皂角米熬粥的时候，有润肠通便的好处。
2、可以祛风散热。皂角米生长旺盛为夏天，但是在食物属性方面属于凉性，因此有祛风散热的好处。
总结：综上所述，银耳莲子皂角米粥分别结合了银耳，莲子，皂角米等营养价值与好处。用以熬汤之后，除了可以补充人体营养，还有一定的养生价值。