银耳的营养价值很高，在生活中是一种难得的滋补食品，被称之为“穷人的燕窝”。在日常生活之中，相信你对于银耳并不陌生，银耳作为一种天然的食用菌，在吃法上呈现多种多样。
另外，皂角米又被称之为“雪莲子”，有很强的可食用价值。在生活中，人们多用皂角米来熬粥食用。因此，我们经常听到有人说银耳皂角羹。
那么，银耳皂角羹应该怎么做呢？今天小编给大家总结了以下几个步骤，希望对你有帮助：
1、首先准备好银耳皂角羹所需要的基本食材，银耳，皂角米，红枣，枸杞，冰糖等。
2、将准备好的银耳用水泡散，然后清洗干净，放好备用。
3、将准备好的皂角米清洗干净，然后放好备用。将红枣，枸杞等清洗干净，放好备用。
4、准备好一个豆浆机，然后将各种食材，银耳，红枣，枸杞，冰糖等，一起放入豆浆机中，再加入适量的清水。
5、盖上盖子，通电并启动程序，等到银耳皂角羹做好之后，用餐具盛出，冷却之后即可食用。
小技巧分享：
（1）在做银耳皂角羹的时候，可以根据自己的喜好适当地加入冰糖。
（2）皂角银耳羹可以不用一次煮很多，避免食用不完，而难以保存造成浪费。
（3）在准备银耳皂角羹的时候，可以提前将银耳用水泡散，这样更有利于节约时间，提高效率。
采用以上方法做出来的银耳皂角羹，相对来说比较简单，对于生活太忙碌的人而言，此种方法可以更好地节约时间，同时还能补充人体营养。
另外，可能很多人还不知道，银耳皂角羹是高能量，高碳水化合物、低蛋白，低脂肪食物，对于一些想要减肥的人来说，银耳皂角羹是一种非常不错的代餐方式。