很多地方都有喝银耳羹的习惯，甚至是有些地方酒席中必定会有的一款甜品，那爽脆浓稠的口感很受人们喜爱，另外别看这廉价的银耳平平无奇，实际上它的营养含量惊人，甚称是平价燕窝呢！
其实上等优质的银耳也叫雪耳，在那遥远的古代中还真的是相当的昂贵的，就因为它含有的营养相当的丰富以外，还有就是女生吃会更加的有益滋补身心呢！就算是现在普通的银耳非常不错的，富含的胶原蛋白是绝对的养颜，它们都有同样的祛热滋润的功效。而我今日带来的什锦银耳羹还具有润肺止咳的功效，因为我采用了梨子及山楂进去熬制，口感酸甜可口还能去油脂，要是放冰箱里稍微冻一会再食用，那叫一个爽呐！
银耳1小朵（大的就半朵），苹果1个，梨子1个，山楂适量，老冰糖少量
第一步：首先把银耳干浸泡开，泡发好之后将其撕成小块，然后把苹果搓洗净直接切块去核，梨子同样是搓洗净削皮（皮要留着）再切块去核，山楂则需要洗净分别放好待用。
第二步：熬制这银耳羹优选砂锅来制作，把砂锅洗净后将两款水果块以及银耳块统统放入锅中，另外刚削出来的梨子皮以及梨子的核也放入进去一同煮制。
第三步：盖好盖子开大火将其煮制开，沸腾片刻之后转成中小火或是小火慢熬它，大概要熬个三十分钟以上。
第四步：大约三十分钟左右开盖，这时已经能看到汤汁明显的粘稠了，把里面的梨子皮及核捞起来不要。
第五步：最后放入老冰糖以及山楂进去继续熬，大约再熬个十来分钟冰糖就彻底融化开了，山楂也已经煮软烂了，这时就可以关火享用咯！
一份完美养颜滋润的什锦银耳羹完成，完全是没有技术成分的做法，既好喝又滋润且养颜美容，绝对的是女生们的福音呐！
1选用的银耳颜色尽量要自然点的颜色，雪白的银耳极有可能是掺有漂白剂等东西，建议选带有点蛋黄颜色的安全些，另外喜欢和浓稠些点的银耳羹便选用新鲜的来制作哦！
2煮至的水果都没有去皮，一般市面上的水果多半是有打蜡的，所以煮至之前必须要搓洗干净，时间允许的话可以稍微用水泡一会洗净再用。
3什锦银耳羹制作的量，必须是按人按量的来决定，毕竟银耳羹隔夜或是再次加热流失的营养就会更多了。