大家好,我是小楠。虽然送走了炎热的夏天,但也迎来了我们干燥的秋季。秋季早晚温差较大,让我们的身体忍不住的烦躁,如果这时候饮食上还不重视起来,那么就会给我们的身体产生不必要的负担。
“汤”可以说是食材的精华所在了,它不仅锁住了食材原有的营养,还能促进我们的消化,在秋季更是帮助我们降燥滋补。那么秋天适合喝什么汤呢?今天我就给各位推荐这道汤,滋润还能补充营养。
第一道:银耳莲子汤
银耳是一种润肺还能美容养颜的食材,莲子能清热下火,这两种养身的食材结合在一起最适合秋天这样干燥的季节了。
主要食材:银耳、红枣、莲子、雪梨、黄冰糖、面粉、枸杞
1、银耳放入碗中加水泡发,将泡好的银耳加入一小勺面粉,这样才能更好地清洗出杂质,接着把银耳撕成一小瓣反复清洗干净,雪梨削皮切成小块备用。
2、起锅,先把银耳倒入锅中再加入凉水,这是银耳起胶的关键,再开大火煮15分钟。
、倒入红枣,红枣最好撕一个小口子,这样红枣的甜味散发出来,汤会更美味。接着把莲子黄冰糖和雪梨块一起倒入银耳汤中,中小火煮20分钟后,一道营养美味的银耳莲子汤就出锅了。
第二道:山药莲藕排骨汤
秋天吃山药能滋养我们的胃,而莲藕是秋季的产物被人们称为血管的清道夫,排骨则补充了优质的蛋白质,这三种食材的搭配让我们营养均衡的同时还能远离生病。
主要食材:莲藕、排骨、铁棍山药、胡萝卜、陈皮
1、排骨洗净切成段,将莲藕,山药和胡萝卜削皮切成块备用。
2、排骨冷水下锅,水热焯水分钟左右起锅。
、将所有食材放入锅中,水不要太少,加到锅的八分满正好。中小火慢炖两个小时,慢炖出来的山药莲藕排骨汤软烂入味,这样一碗热腾腾助消化的汤就出炉了。
第三道:冬瓜荷叶煲鸭汤
在干燥的秋天,冬瓜和荷叶能帮助我们清热去火,老鸭能滋养我们的肠胃,让我们的胃越来越好。
主要食材:冬瓜、干荷叶、薏米、红枣、陈皮、姜片、鸭肉
1、冬瓜和鸭肉洗净后切成块备用,干荷叶用温水泡开,将薏米淘洗干净放入锅中煸炒至金黄色,炒过的薏米对于体质偏凉的人来说更温和。
2、把鸭肉倒入锅中加入姜片,加水用大火煮开,给鸭肉焯水去腥味。
、焯过水的鸭肉再过一遍凉水后倒入锅中,加入所有食材,水加至八分满大火煮开后换中小火慢炖一个小时,一道暖心又暖胃的冬瓜荷叶煲鸭汤就出锅了。
总结:
秋季的到来让我们的身体变得干燥,汤就是解决身体干燥的好“药方”,今天的这三道汤不仅滋润还能补充我们的营养,你学会了吗?