秋天这个季节早晚温差比较大，我们容易出现口干、唇干、大便干结、皮肤干燥等症状，一到秋天我们首先要做到的是防秋燥，多吃一些滋阴润燥的食物，比如燕窝、银耳、雪梨、芝麻、百合等滋阴润燥的食物，在我们南方的餐桌上总少不了汤汤水水，鸡汤鸭汤素菜汤每天轮流换着喝，而这道猪心汤我家一周至少炖3次，成本不到10块钱，滋阴润燥，营养又安神。
这个猪心汤的的主要食材是猪心，猪心即猪的心脏，性平味甘，含丰富的蛋白质和脂肪、硫胺素、核黄素、尼克酸等成分，具有补虚、安神定惊、养心补血的功效，再搭配麦冬、百合、莲子这三样食材一同炖汤，麦冬属于中药，性甘微苦，有清热解毒、滋阴润肺的作用，百合可以滋阴润燥和安神，莲子可以宁心安神，枸杞可以清肝明目，和这四样食材相搭配炖出来的汤营养非常丰富，适合在干燥的秋季食用，接下来给大家分享详细的做法，学会做给家人喝。
猪心半个，麦冬5克，百合10克，莲子10克、枸杞5克
第一步：把洗净的猪心切成薄片，冷水下锅去血水和腥味，加入姜片和料酒大火煮开，煮开后撇去浮沫，捞出备用。
第二步：把焯了水的猪心和洗净的麦冬、莲子、百合、莲子一起倒入炖盅，再倒入9分满的水。
第三步：然后盖上盖子，选择肉类汤功能隔水炖1小时40分钟。
￥50迷鹿小电炖锅1-2人迷你BB煲汤煮粥锅家用隔水燕窝电炖盅陶瓷熬粥淘宝月销量￥￥购买第四步：时间到后加食用盐和枸杞，搅拌均匀后就可以出锅了。
隔水炖的汤更多保留了食材的营养，味道甘甜，清润去心火，经常喝睡眠好身体好，秋季养生少不了它。
①猪心的胆固醇含量高，所以不建议高胆固醇血症者食用。
②麦冬虽好，但并不是每个人都适宜食用，寒性体质的人一定要慎重。
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