治疗白癜风专科医院 https://m.39.net/pf/bdfyy/xwdt/大家好，这里是媛爸日记。每天分享生活实用小窍门，总有一个合适您。银耳是很多朋友喜欢吃的一种食品，特别多人喜欢喝银耳汤，因为它的味道鲜美，而且营养也非常的丰富，那么平时我们在挑选银耳和泡发银耳的时候，需要注意哪些问题呢？下面就请各位看官跟着小编一起来了解一下吧。首先是挑选银耳需要注意的问题购买银耳的时候，我们要看它的颜色，不能挑选太白的，也不能挑选太黄的，太白的有可能是经过硫磺熏制的，太黄的有可能是存放时间过久的，我们应该挑选根部发黄，朵面相对比较白一点的银耳，这样的银耳才是比较好的银耳。接下来是浸泡银耳的方法泡发银耳可能有很多朋友在第1步就会做错了，大部分的朋友可能是不去清洗银耳，直接就用水浸泡了，这种做法是错误的。首先我们还是需要准备一盆清水，然后把银耳头朝下尾朝上，在水里左右摇晃一下，清洗干净银耳里边的脏东西，清洗干净以后我们再浸泡银耳，这样就是比较好的。第2点就是泡法银耳的时候，我们一定要把这个时间控制好，一般用冷水泡发银耳是在3~4个小时，如果我们是使用温水浸泡，一般是1~2个小时，如果天气比较冷的时候，我们最好就是用温水浸泡，水温大概在40度左右就可以了，还有一点需要注意的就是，有些朋友喜欢在晚上睡觉的时候泡银耳，觉得这样会节省时间，第2天早上起来直接就可以煮银耳吃了。但是这个习惯也是不好的，因为泡发的时间过长，银耳就有可能会出现亚硝酸盐这些问题，会影响银耳的营养成分。八荒古田银耳糯耳丑耳需泡发黄金银耳白木耳g百合桂圆银耳莲子羹煲汤材料京东月销量0好评率99%无理由退换京东配送￥19.9购买吃银耳需要注意哪些问题？第1点：还是要注意银耳的清洗问题，我们在银耳浸泡好以后，还需要用水把它反复的搓洗几遍，搓洗的时候不需要太用力，这样才能彻底把银耳清洗干净，我们吃着也会更加的放心一些。第2点：可能很多人都不会注意的，由于一次煮出来的银耳汤比较多吃不完，有的人在银耳放隔夜以后还会去喝这个银耳汤，其实这个是很不妥当的，因为银耳中含有硝酸盐比较多，如果长时间的放置硝酸盐会在细菌分解下形成亚硝酸盐，当我们去喝这个过夜的银耳汤时候，亚硝酸盐就会进入血液，就有可能引起人体的不适症状，因此过夜的银耳汤最好不要喝。第3点：变质的银耳不能吃，如果我们看见银耳是褐绿色的，有可能是变质的，还有就是底部有黑点或者橙红色的斑点都最好不要食用了，还有一种就是泡发以后粘连在一起，散发出异味的都是变质的银耳。希望今天的分享对大家会有帮助，如果您有更多的想法，请留言下方和我们一起分享，觉得文章有用，请转发分享，谢谢大家。本文由原创首发，未经授权，禁止转载。