TUhjnbcbe - 2024/8/11 16:29:00
哈喽大家好，我是风流倜傥的美食小编阿杜，今天又来给大家介绍美食的文章，黑木耳是长在朽木上的食用菌，因为形状似耳朵，所以叫木耳，黑木耳功效很多，可以化解结石，含有多糖体和自身含有的纤维素，一起作用可以有效促进肠胃蠕动，排除垃圾能起到很好的刮油去脂，实在是节日过后的必备凉菜。如此之外，还可以预防心血管疾病和缺铁性贫血，雾霾严重的时候更要多吃一些黑木耳，它可以清除吸附人体的有害物质清肺。我自己很喜欢黑木耳，和银耳一起凉拌，吃特别好吃，白木耳润燥清热。对女性有很好的滋补作用，这么好吃又营养的菜，有什么理由不多吃呢。我们把他凉拌5分钟就能做好。这样做起来超级的简单，但是想做的非常好吃也是有窍门的，比如说黑木耳如何才能泡发的又大又厚口感更好呢？下面就跟我一起来看一下吧。把黑木耳和银耳用冷水泡发，银耳很容易泡发，浸泡在水里几分钟就可以，黑木耳想要泡发的又大又厚又肥，就需要用冷水泡发两个小时以上就可以了。泡发的时候在准备一下葱和香菜洗净，切成细丝，香菜切段备用。泡发之后的黑白木耳再次清洗干净，放进开水里面焯水两分钟，捞出来过冷水，撕成小朵备用。调料汁，蚝油，生抽，香醋，芝麻油，白糖，盐，花椒油和辣椒油放在一起搅拌均匀，放入适量的白芝麻更更香一些。黑白木耳的干水分放入盆里，再加入葱丝香菜段儿，浇上调好的料汁，搅拌均匀就可以吃了，特别的酸爽开胃。想要减肥人士也可以多吃一点，它可以起到刮油的作用。好了今天的美食小知识就跟大家分享到这里了，大家如果有不同的想法，欢迎在下方给阿杜留言交流，以上是阿杜的原创作品，我们下期再见！